‘verduras’

Judías verdes con patatas al curry

Judías verdes con patatas al curry Esta rica y sencilla receta de Judías verdes con patatas al curry es un delicioso plato vegetariano de origen hindú. Es muy fácil de preparar y el resultado es buenísimo, una de esas recetas fantásticas para comer sano. Si te gustan las judías verdes con patatas y te encanta el curry, […]

Acelga con crema de cebolla y avellanas

Acelga con crema de cebolla y avellanas Las acelgas son un alimento rico en vitaminas del grupo B, C y A, además de una fuente natural de fibra y minerales esenciales para la dieta. Hoy vamos a cocinar un delicioso plato de verdura. Una Acelga con crema de cebolla y avellanas Ingredientes: 600 gramos de cebollas […]

Cómo cocinar pak choi. Col china

Cómo cocinar pak choi. Col china Pak choi parece una col, pero en realidad es una coll de hojas oscuras y delgadas que brotan en la parte superior que se cocinan muy rápido y se asemejan a las espinacas en consistencia. El tallo es más grueso y firme, crujiente y refrescante. Por esta razón, puede […]

Alcachofas rellenas de queso de oveja y trufa negra

Alcachofas rellenas de queso de oveja y trufa negra Hoy os recomiendo para el fin de semana una receta de alcachofas de lujo, con jamón ibérico y trufa negra. Un plato gourmet para los paladares más exigentes. Ingredientes: 8 alcachofas de Tudela aceite de oliva virgen extra 8 láminas finas de guanciale o panceta trufa […]

Ratatouille, receta rústica

Ratatouille, receta rústica Galton Blackiston sirve una receta deliciosa, rústica de ratatouille, que probé hace unos años y que hoy comparto contigo. Es perfecta para acompañar una carne a la parrilla o como un plato vegetariano si servimos con un poco de feta y pan crujiente. El hinojo es una adición interesante a esta ratatouille, le […]