‘trucos y consejos’

Vegetales siempre a mano (Trucos y consejos)

Vegetales siempre a mano  (Trucos y consejos) Aunque la mejor manera de llevar una dieta sana pasa por comprar productos frescos a diario es lo mejor, hay que ser realistas. Pero por los horarios de trabajo no podemos pasar todos los días por el supermercado y tener la despensa de casa bien surtida. La albahaca y […]

Cómo limpìar y preparar un solomillo

Cómo limpìar y preparar un solomillo El solomillo de ternera es el rey de todos los cortes. Es el corte más tierno, ya que proviene de la parte menos trabajada del animal. Como consecuencia, el solomillo es caro a la hora de comprarlo, especialmente en porciones. Para que te sea más rentable, compra la pieza […]

¿Se puede arreglar el sabor a quemado de un guiso?

¿Se puede arreglar el sabor a quemado de un guiso? Pocas cosas dan más rabia que esforzarse en preparar un buen puchero y que este acabe oliendo a chamusquina. Pero siguiendo algunos consejos siempre se puede salvar. Un descuido o una distracción son suficientes para que esos guisos de cocción lenta a los que se ha […]

Consejos para trabajar el chocolate

Consejos para trabajar el chocolate Cómo derretir el chocolate Se paciente al derretir el chocolate con un baño María, ya que este proceso puede demorar hasta 10 minutos. Para reducir el tiempo, puedes dividir el chocolate en trozos más pequeños. La fusión del chocolate puede ser un proceso difícil, ya que si se recalienta (más de 65⁰C.) […]

Consejos para utilizar las bolsas de congelación

Consejos para utilizar las bolsas de congelación Utilizar las bolsas de congelación puede parecernos que su uso es algo tan sencillo como introducir los alimentos en su interior y, simplemente, dejar que el congelador haga el resto. Sin embargo, pese a ser muy prácticas, es necesario respetar algunas reglaspara poder sacarles todo el partido. Tengamos […]