‘técnicas’

Cómo preparar los mejores huevos rotos

Cómo preparar los mejores huevos rotos Es la ración estrella que no puede faltar en cualquier bar español y admite múltiples versiones. Hoy algunos consejos para hacerlos A día de hoy existen tantas versiones de huevos rotos como establecimientos que los incluyan dentro de su carta. De esta forma, la popular ración se ha convertido […]

Los 9 cortes de carne argentinos

 Los 9 cortes de carne argentinos En Argentina, la carne es un asunto de orgullo nacional. Cada argentino consume un promedio de 63 kg. de carne al año. Y no sólo la comen, lo celebran. Su producción, consumo y exportación es objeto de serios debates nacionales, en el mismo nivel que los informes sobre el […]

Consejos para comer bien una buena carne

Consejos para comer bien una buena carne Hoy os voy a dar unos consejos para comer bien una buena carne. La grasa no es mala. Es mala el exceso. La grasa sirve para dar más sabor a la carne. En muchos casos es fundamental para proteger y cocinar a una temperatura mas moderada. La grasa […]

Errores en la cocina que matan el sabor de las recetas

Errores en la cocina que matan el sabor de las recetas Por mucho que veamos ‘realities’ programas de cocina que nos hagan sentirnos auténticos chefs, no siempre tenemos los conocimientos necesarios para sacarle partido a los productos a los que nos enfrentamos, sean de buena o mala calidad. Por eso, hay algunas reglas básicas ante los […]

Errores más comunes al cocinar arroz

Errores más comunes al cocinar arroz Cocer arroz puede parecer una de las cosas más sencillas que podemos hacer en la cocina. Y aunque no tiene mayor misterio y siendo un ingrediente utilizado en muchas recetas, no está de más conocer algunos errores comunes que cometemos muchas veces al preparar arroz. Sobre todo si somos […]

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