‘salsas’

Salsa puttanesca para espaguetis

Salsa puttanesca para espaguetis Una de la teorias sobre el origen de la salsa puttanesca dicen que durante la Edad Media, para poder soportar las frías temperaturas de las noches invernales las mujeres que ejercían la prostitución en las calles italianas inventaron esta salsa rica en calorías como acompañar sus fideos y así soportar mejor el frío. […]

Cómo hacer mostaza casera

Cómo hacer mostaza casera La mostaza casera es sin ninguna duda más natural y sana al no contener aditivos. Además es tan fácil de preparar que merece la pena hacerla en casa. Ingredientes: 100 gramos de semillas de mostaza 300 ml de vino blanco, vinagre o cerveza sal azúcar o miel

Mahonesa japonesa ¿Cómo se hace?

Mahonesa japonesa ¿Cómo se hace? Con esta receta de mahonesa japonesa podemos aderezar una multitud de platos, sin necesidad de que sean precisamente platos de la cocina japonesa. La mahonesa japonesa es una variación que se prepara en Japón de la receta tradicional que todos conocemos pero adaptada a los gustos e ingredientes. del país […]

Salsa normanda para pescados

Salsa normanda para pescados Esta exquisita salsa es perfecta para acompañar el lenguado a la normanda, pero también es ideal para otros pescados blancos o mariscos como unas cigalas, langostinos, etc. Ingredientes para la Salsa normanda para pescados: 60 gramos de mantequilla 30 gramos de harina 80 gramos de champiñones laminados 500 ml. de caldo de […]

Que podemos hacer para arreglar una mahonesa cortada

Que podemos hacer para arreglar una mahonesa cortada ¿En qué se diferencia la mahonesa industrial de la hecha en casa? La primera se beneficia de todos los avances tecnológicos que permiten hacer un producto seguro y con las máximas garantías higiénicas para su consumo La versión casera, sin ninguna duda es más natural y a mi juicio […]