‘Restaurantes’

José Andrés y los Adriá abrirán un gran espacio español en Nueva York

José Andrés y los Adriá abrirán un gran espacio español en Nueva York José Andrés y los hermanos Adriá, han informado que tienen previsto inaugurar a finales de 2018 un gran espacio gastronómico de más de 3.200 metros cuadrados en Manhattan, que tiene el objetivo de llevar lo mejor de la gastronomía española y estará […]

Restaurante AIE (El Sauzal, Tenerife. Un gastrobar de verdad

Restaurante AIE (El Sauzal, Tenerife. Un gastrobar de verdad Ahora que un sinfín de bares se autodenominan ‘gastrobar’, nos hemos encontrado con uno auténtico. El que montaron Omar y Virginia hace cinco años, cuando el riesgo era casi suicida. En plena crisis económica, esta joven pareja dejó sus empleos fijos y se establecieron en El […]

Dos Cielos Madrid, el nuevo restaurante de los Hermanos Torres y su menú de temporada

Dos Cielos Madrid, el nuevo restaurante de los Hermanos Torres y su menú de temporada Espárragos, cerezas y flores se podrán degustar frente al jardín renacentista del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques, en el Madrid de los Austrias. “Esta temporada, los comensales encontrarán la primavera en el plato, con propuestas frescas y con […]

Cómo preparar las mejores sardinas a la plancha

Cómo preparar las mejores sardinas a la plancha Las sardinas son uno de los pescados azules, junto con el boquerón, más representativos y saludables de la gastronomía española. El pescado azul es uno de los alimentos más ricos en omega 3, un ácido graso insaturado capaz de proteger el sistema cardiovascular y ayudar a bajar los […]

Restaurantes que rompen los esquemas tradicionales

Restaurantes que rompen los esquemas tradicionales ¿Cuándo fue la última vez que cenaste alta cocina al ritmo de música electrónica? ¿Y la penúltima que comiste un menú elaborado con productos cultivados a 500 metros de tu mesa? Si nunca ha habido una primera vez, es hora de que empieces a cambiar de idea sobre qué […]