‘quesos’

Tarta de requesón

Tarta de requesón Os propongo una sencilla pero deliciosa tarta de requesón. Una tarta muy sencilla, rápida depreparar y muy cremosa. Es una tarta muy típica en Galicia, donde la llaman también quesada. Hoy tenemos una delicada Tarta de requesón. Ingredientes: 500 gr de requesón artesano 3 huevos 300 gr. de azúcar 150 gr. de harina […]

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace?

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace? Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de queso. Una salsa de Roquefort para ponerle una sonrisa con infusión de penicillum roqueforti a la cara. ¡Disfrutar! Ingredientes: 400 gramos de queso roquefort de buena calidad 1 cucharada de mantequilla sin sal 1/2 vaso de vino blanco 2 tazas […]

Consejos para una correcta conservación de los quesos

Consejos para una correcta conservación de los quesos Muchos supermercados venden los quesos envueltos en papel film. Pero esta no es la mejor manera de guardarlos, ya que este material no es poroso, lo que hará que el queso se estropee más rápido. El queso necesita estar un poco aireado. Lo más recomendable es envolverlos en papel de cera. Asimismo, […]

Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra

Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra Hoy tenemos un plato para darte un capricho al paladar. Una mezcla de sabores fenomenal y una presentación fantástica. Se trata de unos Saquitos de mozzarella rellenos con foie gras y rulo de cabra Ingredientes: 4 bolas de mozzarella de búfala 4 rodajas de queso […]

Cómo cocinar con Parmesano y conservarlo

Cómo cocinar con Parmesano y conservarlo El parmesano es un ingrediente usado por muchos cocineros del que no pueden prescindir. Se utiliza para terminar un risotto, hacer galletas o simplemente para dispersar por los platos de pasta, su sabor a nuez, afrutado y intensamente rico sobresale y realza una amplia variedad de platos. Pero muchos […]