‘quesos’

Salsa fria de roquefort con piparras frescas

Salsa fria de roquefort con piparras frescas Vamos a elaborar una salsa de queso roquefort y la vamos a acompañar de una piparras fritas ahora que estamos en temporada de este manjar. Las piparras gozan de merecida fama en toda buena mesa que se precie de ello. Aunque tenemos que tener cuidado, no todas las que se comercializan […]

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace?

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace? Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de queso. Una salsa de Roquefort para ponerle una sonrisa con infusión de penicillum roqueforti a la cara. ¡Disfrutar! Ingredientes: 400 gramos de queso roquefort de buena calidad 1 cucharada de mantequilla sin sal 1/2 vaso de vino blanco 2 tazas […]

Queso trufado con nueces. ¿Cómo se hace?

Queso trufado con nueces. ¿Cómo se hace? Si vas a preparar una tabla de quesos y quieres darle un toque gourmet, puedes incorporar a la tabla de quesos que has elegido un queso trufado. Cualquier queso blando tipo Brie, Camembert etc. tomará los sabores de la trufa y te quedará un queso exquisito. Y si […]

Crema de queso fresco con caviar de salmón

Crema de queso fresco con caviar de salmón Esta receta de crema de queso fresco con caviar de salmón, es muy polivalente y versatil para enriquecer algunos platos, para acompañar pescados, para preparar aperitivos como canapés que nos van a quedar muy ricos y vistosos. Además es de lo más sencilla de preparar. ¿Que te parece? […]

Feta al horno con miel, lavanda y tomillo

Feta al horno con miel, lavanda y tomillo Este plato es una alternativa a la clásica tabla de quesos tradicional. Una sencilla receta de queso feta horneado y acompañado de tostadas de pan de centeno y aromatizado con lavanda embriagante y miel para un acabado floral al paladar. Ingredientes: 200 gramos de queso feta 1/2 barra de pan […]