‘Plato de cuchara’

Velouté de calabaza con setas

Velouté de calabaza con setas La dulzura natural de la calabaza queda compensada a la perfección por la rica terrosidad y aroma del aceite de trufa y las setas g en esta cremosa receta de velouté de calabaza. Este plato sería un fantástico plato vegetariano para una cena otoñal, o para un almuerzo servido con […]

Crema de nécoras con gambones

Crema de nécoras con gambones Paro hoy vamos a preparar  una crema muy marinera, tiene un sabor intenso a marisco y está deliciosa, te lo puedo asegurar. Se trata de una fabulosa: Crema de nécoras con gambones ¡Espectacular! Ingredientes: 1 kg. de nécoras 16 gambones 250 gramos.  de tomates 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 copa […]

Caldo de marisco casero

Caldo de marisco casero Como la sopa de mi madre no hay ninguna, seguro que esta frase la has dicho más de una vez. pero si no tienes la fortuna de disfrutar de ella, hoy os propongo un caldo enriquecido, delicioso y sabroso para la elaboración de una excelente sopa u otra receta que incluya […]

Sopa de pollo de corral y sémola

Sopa de pollo de corral y sémola Esta Sopa de pollo de corral y sémola es la receta perfecta para el invierno ya que resulta muy reconfortante. A esta sopa  le vamos a poner pollo de corral, si es orgánico mejor, para agregar un sabor extra al caldo. Ingredientes: 2 muslos de pollo de corral […]

Sopa de cebolla francesa para Navidad

Sopa de cebolla francesa para Navidad Sopa de cebolla francesa es un plato clásico, muy casero por la sencillez de sus ingredientes; cebollas, caldo, vino y tomillo. Pero para crear la receta de sopa de cebolla francesa perfecta, hay otro ingrediente esencial, la paciencia. Toma tiempo preparar este plato, pero merece la pena porque es […]