‘Plato de cuchara’

Sopa de pescado Islandesa

Sopa de pescado Islandesa Islandia es una isla, por lo que su gastronomía se basa principalmente en el pescado, bacalao, truchas y salmón son los más destacados, aunque la cocina islandesa  posee platos cocinado como ballena. Pescados, mariscos y cordero son de excelente calidad. Pero también la cocina islandesa tiene platos de cuchara como es […]

Crema de berros

Crema de berros ¿Sabías que los berros tienen propiedades antivirales, antidiabéticas o antiinflamatorias?. Hoy cocinamos una fantástica, saludable y nutritiva crema de berros Ingredientes: 300 gr. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 puerro solo la parte blanca 200 gr. de patatas 1 1/2 litros de caldo de verduras pimienta recién molida sal aceite […]

Patatas a la importancia

Patatas a la importancia Las patatas a la importancia son un clásico de la cocina. Es uno de mis platos preferidos, quedan tan ricas que estaría comiéndolas sin problema a todas horas. Es un plato con un ingrediente humilde como es la patata, y su elaboración es muy sencilla. Ingredientes: patatas harina huevos aceite de oliva caldo de […]

Alubias rojas de Tolosa tradicionales

Alubias rojas de Tolosa tradicionales Las alubias de Tolosa son un plato típico de la cocina vasca. A quienes os guste con el caldo espeso, lo podrás conseguir cocinándolas de un día para otro. Ingredientes: 300 gramos de Alubia de Tolosa o Pinta de Álava 200 gramos de costilla de cerdo 100 gramos de tocino […]

Pochas con codorniz y níscalos

Pochas con codorniz y níscalos Esta nutritiva legumbre se caracteriza por ser tierna y fina. Son cultivadas en el valle de Ebro y resultan excelentes simplemente estofadas servidas con unas piparras encurtidas o bien acompañadas de otro producto como pueden ser unas almejas, chistorra o con codornices y setas. Las opciones son múltiples, hoy vamos […]