‘pastelería’

Merengue italiano de miel de azahar para torrijas

Merengue italiano de miel de azahar para torrijas El merengue italiano lo podemos utilizar en gran variedad de preparaciones dulces como: tartaletas, helados, tortas, cremas, masas, mousses etc. Hoy lo vamos a preparar para decorar torrijas. Ingredientes:  2 claras de huevo a temperatura ambiente 75 gramos de miel de azahar 1 rama de canela 1 cucharadita […]

Cómo hacer un huevo de Pascua

Cómo hacer un huevo de Pascua Los huevos de chocolate son sinónimos de Pascua y simbólicos por su asociación con la fertilidad y la primavera. Los huevos de Pascua de chocolate comenzaron a aparecer a finales del siglo XIX, iniciados por Cadbury en 1875. Hacer tus propios huevos da a tus regalos de Pascua un […]

Crème brûlée de frambuesa y lavanda

Crème brûlée de frambuesa y lavanda Hoy vamos a preparar un clásico postre francés que recibe un impulso floral al agregar un toque de lavanda y fruta fresca para un postre perfecto y exquisito. Ingredientes: 450 ml de crema de leche 50 ml de leche entera 1 cucharadita de hojas de lavanda 1 vaina de vainilla 100 gramos de azúcar […]

Sabayón ¿Cómo se hace?

Sabayón ¿Cómo se hace? El Sabayón, es una crema de tradicional italiana. Este postre podemos servirlo caliente, frío o helado. También solo, como relleno de tartas o bañando unas tartaletas de frutas frescas. La receta de esta crema es muy fácil de preparar y lleva poco tiempo, algo a tener muy en cuenta cuando vamos a […]

Corazones de mousse de frambuesa

Corazones de mousse de frambuesa Vamos a preparar unos corazones para el día de los enamorados. Unos corazones de mousse de frambuesa deliciosos como el amor. Unos corazones para que se los dediques a tu amor y compartáis vuestro romance de la manera más dulce. Ingredientes: 300 gramos de frambuesas 200 gramos de crema fresca 150 […]