‘panes’

Pan de queso cheddar, panceta y cebolla

Pan de queso cheddar, panceta y cebolla Hacer pan en casa es una tarea muy gratificante, aunque da un poco de trabajo. Esta receta de pan es magnífica por los sabores que aporta la panceta, el queso y la cebolla. Podemos servirlo simplemente con un poco de mantequilla o para complementar unas vieiras, un plato […]

Los secretos para hacer un pan de verdad

Los secretos para hacer un pan de verdad Harina, agua, levadura y sal. Estos son los cuatro ingredientes que hacen falta para elaborar pan después de amasar, bolear, fermentar y hornear la masa resultante de su mezcla. La tarea, en apariencia, es sencilla, pero su puesta en práctica no lo es tanto. Hace unos días, la […]

Cómo recuperar el pan viejo o duro

Cómo recuperar el pan viejo o duro Un buen pan fresco, tiene la corteza crujiente  y el interior tierno y esponjoso. Pero cuando ha pasado un tiempo, un par de días o tres se torna duro, seco e incomestible, para lo único que sirve es para torrijas o pan rallado. ¿Que hacer entonces con ese pan duro? […]

Pan nube casero ¿Cómo se hace?

Pan nube casero ¿Cómo se hace? Super sencillo de elaborar y con una textura muy esponjosa. Además es un pan libre de gluten, ideal para todo tipo de rellenos, ya sea una clásica hamburguesa o un bocadillo. Ingredientes: 3 huevos grandes 50 gramos de requesón o queso crema 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco […]

Naan, pan artesano de la India

Naan, pan artesano de la India El pan de Naan es un alimento básico en la India. Se puede añadir un sabor extra con una variedad de coberturas. Esta receta recomienda el uso de cilantro picado y ajo, pero ¿por qué no probar con un poco de cúrcuma, un poco de queso o chile fresco?. […]