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Tostada de sardinas con chalota caramelizada

Tostada de sardinas con chalota caramelizada Os propongo una receta muy saludable y rica, una Tostada de sardinas con chalota caramelizada. Un aperitivo o tapa estupendo. Esta riquísima. Ingredientes: 50 ml. de aceite de oliva 100 gramos de chalotas, en rodajas 1/2 barra de pan 12 filetes de sardinas aceite de oliva sal marina

Cold Brew: el café de moda en USA, también en España

Cold Brew: el café de moda en USA, también en España Olvídate la atrevida de echar el café con leche a un vaso con hielo y recuerda este nombre: cold brew. El café de moda en Estados Unidos ha llegado a España para quedarse. En 2017 hay un café helado que triunfa entre los millennials de […]

Cinco errores que cometemos en la cocina 

Cinco errores que cometemos en la cocina Cada vez son más los que saben disfrutar del tiempo invertido en la cocina, del descubrimiento de nuevas recetas y el perfeccionamiento de las tradicionales, y también del ritual que supone degustar un plato que se ha preparado con mimo y esmero. Sin embargo, no siempre tratamos los productos […]

Trufas de mousse de chocolate

Trufas de mousse de chocolate Esta receta de trufas de mousse de chocolate es de una textura cremosa, que contrarresta maravillosamente la rica mezcla de chocolate negro, aceite de oliva y claras de huevo. Ingredientes: 300 gramos de chocolate negro 50% 1 yema de huevo 25 ml de agua 5 gramos de cacao en polvo, […]

Cómo preparar una cena de verano con amigos 

Cómo preparar una cena de verano con amigos  Agosto en la ciudad. La casa para ti -sin compañeros de piso, padres, pareja…- y los pocos amigos que ya han vuelto o aún no se han ido, empeñados en ir a una terracita mientras tú piensas en el sofá para ti solo, el aire acondicionado y […]