‘opinión’

¿Comer con las manos? lo que opinan los grandes chefs

¿Comer con las manos? lo que opinan los grandes chefs ¿Se puede comer con las manos? Los grandes chefs los que dan su opinión. La alta cocina busca nuevas formas de ampliar la experiencia sensorial en la mesa y está redescubriendo la forma ancestral de comer con las manos. Coger los alimentos con los dedos, […]

Que piensan chefs de prestigio de la alta cocina

Que piensan chefs de prestigio de la alta cocina ¿Que es la alta cocina, un mito, una estupidez, un timo? ¿Es un tipo de cocína creada para snobs que se dejen la pasta con tal de aparentar ser alguien? 5 cocineros de prestigio nos dan su impresión personal sobre la Alta Cocina…

¿Por qué en verano nos alimentaríamos a base de cerveza?

¿Por qué en verano nos alimentaríamos a base de cerveza? Antes de nada es importante saber cuáles son las bebidas que mejor combaten la sed. Giuseppe Russolillo, presidente Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN), asegura que el agua «es el líquido de preferencia». Sin embargo, Russolillo también destaca las propiedades de las infusiones, sopas y caldos. […]

Los mejores gazpachos envasados

Los mejores gazpachos envasados Aunque en mi opinión no hay nada como lo natural y casero, actualmente lo cierto es que hay gazpachos de marca, los envasados que son de muy buena calidad, otros no tanto. Hoy os muestro los mejores gazpachos envasados de España

Cómo preparar una barbacoa gourmet

Cómo preparar una barbacoa gourmet Con los fines de semana soleados en prácticamente toda España empieza el deseo de comer al aire libre, ensaladas, brasas, buenos vinos y buena compañía. Si la preparamos bien, ya sea en una terraza en medio de la ciudad, en una casa en el campo o en los lugares permitidos […]