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Hamburguesas y albóndigas de insectos ya están a la venta

Hamburguesas y albóndigas de insectos ya están a la venta La segunda cadena de supermercados más importante de Suiza comenzará a vender a partir del 21 de agosto hamburguesas y albóndigas de insectos. Es la primera de Europa en hacerlo pero  la tendencia es a extenderse por toda Europa, incluida España. Gusanos, saltamontes o grillos […]

“Cañihua” el nuevo súper alimento de moda

“Cañihua” el nuevo súper alimento de moda De similar composición a la quinua, la cañihua es una semilla con increíbles propiedades antioxidantes. “Es una maravilla según los mejores expertos mundiales, además tiene grasa saludable, carbohidratos, un tipo de aminoácido que es la lisina, que no tiene el trigo ni la cebada, y que sirve para […]

De producto de desecho a ingrediente en la cocina española

De producto de desecho a ingrediente en la cocina española ¡Un nuevo producto que va a revolucionar la cocina! El líquido filtrado que generan las anchoas durante su proceso de curación en barriles entre capas de sal, se ha convertido en el sustituto perfecto de la sal, para aliños y curaciones cortas. La salmuera de la […]

Los huevos contaminados se extienden por Europa

Los huevos contaminados se extienden por Europa Decenas de millones de huevos están siendo retirados por la presencia de fipronil, un insecticida muy común. Las autoridades han comenzado a analizar la carne de pollo para determinar si también está contaminada por este insecticida muy corriente en los productos veterinarios contra las pulgas, los ácaros y […]

Elena Arzak en la elección del mejor jamón de Teruel 2017

Elena Arzak en la elección del mejor jamón de Teruel 2017 La cocinera fue considerada en 2012 como la mejor chef del mundo. La chef Elena Arzak, del restaurante Arzak en San Sebastián, participará en la elección del mejor jamón de Teruel de 2017 que se conocerá el viernes 8 de septiembre, dentro de los actos de la tradicional Feria del […]