Josechu Corella del Restaurante Bal d´Onsera. nos propone esta receta para las Fiestas del Pilar Josechu Corella y su mujer Carmen Arregui han logrado, en poco tiempo, que su restaurante, una estrella Michelín, figure como uno de los mejores restaurantes del panorama gastronómico nacional e internacional. Ver crónica del restaurante: Aquí y Aqui Ingredientes: bogavante huevo coliflor [...]
La saltimbocca es un plato tipico italiano, concretamente de Roma, allí le llaman…Saltimbocca alla Romana, su traducción sería…salta en la boca. Le he dado ese toque español-menorquín del chef Daniel Mora, del restaurante: Sa Pedrera d’es Pujol (Menorca) que seguro que Anna de: Tomates verdes fritos debe conocer mucho. Seguír… Margot
Hoy el Chef es Silvia de la web: Chef Silvia que nos trae este original y exquisito Arroz con bacalao, brócoli y cava Ingredientes: 400 gr. de arroz tipo bomba 100 gr. de brócoli 400 gr. de bacalao desalado cortado a trozos pequeños 4 cucharadas de cebolla frita (tipo la de Ikea o cualquier supermercado) [...]
. Hoy el chef es Silvia del Blog: Chef Silvia y nos propone unas alcachofas rellenas de pisto de calabaza y patata, una receta muy bien elaborada, además estamos en plena temporada de la alcachofa con lo cual el resultado de esta receta es excelente. . Ingredientes: para 2 personas 4 alcachofas un trozo de calabaza [...]
Hoy el Chef es Lourdes del Blog: Atropellaplatos y nos trae esta Tarta de queso mascarpone que según nos cuenta supera a la receta original y todo gracias un fallo durante la elaboración de la receta. Y es que a lo largo de la historia de la gastronomía muchas recetas han aparecido gracias a los [...]
