‘helados’

Cómo hacer una quenelle de helado

Cómo hacer una quenelle de helado La quenelle es una técnica de presentación que se hace de una forma oval. A menudo se utiliza en postres tales como sorbetes, helados, crema Chantilly y mousses, aunque también podemos hacer quenelles saladas, por ejemplo de paté para platos salados, como rillettes. Una quenelle añade un toque de […]

Corazones de chocolate rellenos de helado

Corazones de chocolate rellenos de helado Son varios los alimentos que tienen un reconocido valor en San Valentín por sus supuestos valores afrodisíacos, como la albahaca o las nueces ya que contribuyen a la vasodilatación, pero también el chocolate, liberador de endorfinas por excelencia. La vainilla, las fresas y la canela son también productos estimulantes […]

Piña a la plancha con whisky y helado

Piña a la plancha con whisky y helado Hoy os recomiendo un postre delicioso, una Piña a la plancha con whisky y helado. Veras que postre tan rico. Ingredientes: 1 piña grande de buena calidad 100 gramos de azúcar 1 litro de zumo de piña 30 cl. de whisky tulipas salsa de caramelo (ver receta) helado de […]

Bizcocho de naranja, dos usos

Bizcocho de naranja, dos usos Hoy vamos a cocinar un bizcocho con dos utilidades, es decir una doble receta. Un bizcocho de naranja para tomar tal cual y una Arena de bizcocho de naranja con helado de limón. Bizcocho de naranja, dos usos “Doble utilidad a cual más rica” Ingredientes. 1 yogur natural 2 vasitos […]

Hojaldres con higos a la miel y helado

Hojaldres con higos a la miel y helado Para un día festivo vamos a preparar unos higos con miel y helado en una masa crujiente de hojaldre. Un delicioso y dulce postre.  Ingredientes: 8 higos frescos 1/3 de taza de azúcar 1/2 taza de agua 2 cucharadas de miel hojaldre huevo batido helado de higos