‘helados’

Melocotones asados ​​con helado de vainilla y almendras

Melocotones asados ​​con helado de vainilla y almendras Esta receta de melocotones asados ​​es una fantástica manera de disfrutar de esta fruta de verano, especialmente cuando está aromatizada con tomillo y miel. Las almendras tostadas dan un perfecto sabor y textura, mientras que la dulzura de los melocotones combina maravillosamente con el helado de vainilla. […]

Ya está aquí el helado vegano auténtico

Ya está aquí el helado vegano auténtico Los veganos están de enhorabuena, el helado vegano ya se elabora en España y dicen que esta casi más rico que el convencional. En su receta excluye todo producto de origen animal. La leche, el huevo o la miel han sido sustituidos por goma de guar, harina de […]

Helado de foie-gras

Helado de foie-gras Hoy os propongo esta original y apetecible receta de Helado de foie gras, una elaboración  perfecta para sorprender durante el verano. Una delicatessen de plato de alta gama con un producto exquisito como es el foie gras. Ingredientes: 200 gramos de foie-gras 4 yemas de huevo 15 gramos de glucosa 1 dl. […]

Tres recetas de polos caseros para disfrutar este verano

Tres recetas de polos caseros para disfrutar este verano De elaboración sencilla y muy versátil, los polos son un complemento ideal para los días de más calor. Sobre todo, para los más pequeños. Aunque acercarse al kiosco más cercano y pedir un polo es muy cómodo, hacerlo desde casa es muy gratificante, barato y se pueden […]

Cómo hacer una quenelle de helado

Cómo hacer una quenelle de helado La quenelle es una técnica de presentación que se hace de una forma oval. A menudo se utiliza en postres tales como sorbetes, helados, crema Chantilly y mousses, aunque también podemos hacer quenelles saladas, por ejemplo de paté para platos salados, como rillettes. Una quenelle añade un toque de […]