‘guarnición’

Patatas huecas de Benasque

Patatas huecas de Benasque Aragón fue la primera región española en la que la patata se concibió como un alimento de gran valor culinario. Ignacio de Asso, en 1789, decía que se cultivaban en el Valle de Benasque (Huesca), donde las llamaban trunfas. Y para este fin de semana vamos a cocinar unas exquisitas, crujientes […]

Crema de patatas con setas para Navidad

Crema de patatas con setas para Navidad Ya falta poco para las celebraciones gastronómicas de Navidad y ya tenemos que ir pensando en las recetas que vamos a cocinar, Un detalle importante son las guarniciones. Una guarnición que me encanta y que os gustará a los amantes de la patata es, sin duda, esta crema […]

Patatas Duquesa

Patatas Duquesa Las Patatas Duquesa, son perfectas para acompañar un solomillo o con alguna otra receta de carne. Queda una guarnición elegante a la vez que muy exquisita. Una receta fácil de preparar. Quedan muy vistosas, y resultan cremosas por dentro y doradas por fuera. Ingredientes: 4 patatas grandes para hornear 25 gramos de mantequilla 3 huevos sólo […]

Cómo hacer cebolla caramelizada

Cómo hacer cebolla caramelizada La caramelización de cebollas en el hogar es muy fácil de hacer y los resultados son mejores que si la compras ya caramelizada en frasco. Dulces y pegajosas con un toque sutil de sabor a caramelo, estas cebollas van muy bien con una gran variedad de platos. Se mantendrán durante alrededor […]

Patatas Masala de Kenia

Patatas Masala de Kenia Si te gustan las patatas fritas, estas te van a encantar por su sabor. Las masala chips son unas patatas que se pueden encontrar en muchos food courts en Kenya, como guarnición para carnes o como plato único. Ingredientes: 1 kg de patatas, peladas y cortadas en tiras 2 cucharadas de margarina o […]