‘gastronomía’

Gazpachuelo malagueño

Gazpachuelo malagueño El gazpachuelo es un plato tradicional de Málaga y se elaborada con caldo de pescado, mahonesa y patatas cocidas. Es una plato sencillo y su origen se debe a los pocos recursos que había antaño ya se aprovechaba los productos del mar, para alimentar las bocas más modestas y humildes. Hoy es un plato estella de […]

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas

Ensaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas Este popular plato de ensaladilla que nosotros llamamos rusa se suele servir en invierno en el país de la que es originaria. Pero no pasa nada, el verano es perfecto para prepararla, es una época ideal para degustar este magnífico plato que gusta a todo el mundo. Ingredientes: 2 […]

Salsa pesto de alcachofas

Salsa pesto de alcachofas Esta salsa es ideal para untar unas tostadas de buen pan y para acompañar como guarnición a platos de carne y pescado. Es además muy saludable ya que contiene dos ingredientes muy importantes para nuestra dieta, las alcachofas y las nueces, aparte del aceite de oliva que también lo es. Una […]

Ensalada de gambas a la marinada oriental

Ensalada de gambas a la marinada oriental Esta marinada oriental combina perfectamente con cualquier crustáceo, gambas, cigalas o cangrejo, como es el caso de la ensalada que vamos a preparar con gambas. Una Ensalada de gambas a la marinada oriental facilísima de preparar. Ingredientes de la Ensalada de gambas a la marinada oriental: 250 gramos. de gambas 50 […]

Que es el Gofio canario

Que es el Gofio canario El gofio es una palabra que quien conozca Canarias la habrá oído, lo habrá probado y seguramente le habrá gustado, quizá sin saber que es un alimento que aporta múltiples beneficios. Es una harina tostada de cereal, ya sea trigo, maíz o cebada, libre de aditivos. Las bolsas de medio […]