‘gastronomía’

Albóndigas de Ternasco de Aragón con salsa de yogur sobre puré de patatas casero

Albóndigas de Ternasco de Aragón con salsa de yogur sobre puré de patatas casero Hoy vamos a cocinar una receta que no es muy difícil de hacer y que puede dar mucho juego a la hora de preparar una comida en la que queremos lucirnos para agasajar a alguien o para una celebración especial. Ingredientes: […]

La ignorancia del nuevo rico, lo peor que puede haber

La ignorancia del nuevo rico, lo peor que puede haber Carmelo Pérez, Director y ‘maître’ de los mejores restaurantes, ha vivido desde las cacerías de Franco a la organización del banquete de boda de Felipe y Letizia. De Isabel Preysler a Versace. Tanto por contar. Varios presidentes del gobierno, importantes financieros, grandes empresarios, aristócratas, ‘socialites’… Lo […]

Cómo comerse bien un cerdo

Cómo comerse bien un cerdo Dice el refrán que “del cerdo, hasta los andares”, porque se aprovechan todas las partes del animal desde tiempos inmemoriales, pero el dicho nunca ha cobrado tanto significado como ahora. Aprende a apreciar los embutidos y piezas frescas menos habituales del más selecto de nuestros habitantes peninsulares. Eso sí, por […]

Arroz con pollo y albaricoques

Arroz con pollo y albaricoques La cocina oriental se caracteriza  por ser muy saludable, de hecho es muy extraño encontrar personas obesas entre sus habitantes. Además sus habitantes son los más longevos del planeta. Este fin de semana vamos a cocinar un Arroz con pollo y albaricoques con un punto oriental Ingredientes para dos: 150 grs […]

De cuántas formas puedes cocinar una patata

De cuántas formas puedes cocinar una patata La patata es uno de los productos más habituales de la cocina, ya que es un producto muy versátil que sirve de guarnición para innumerables recetas. La patata es rica en hidratos de carbono, vitamina C, potasio y fibra imprescindible en una dieta equilibrada. Paro no todo el mundo conoce las posibilidades […]