‘Gastronomía Aragonesa’

Albóndigas de ternasco con jamón a la chilindron

Albóndigas de ternasco con jamón a la chilindron La salsa chilindrón es una preparación originaria de Aragón aunque también está muy arraigada en las cocinas de Navarra y Rioja: Es una de las recetas imprescindibles en la cocina aragonesa. Una de las recetas más típicas es el pollo a la chilindrón, pero hoy vamos a […]

Paletilla de Ternasco de Aragón rellena

Paletilla de Ternasco de Aragón rellena Este plato es muy típico de la cocina aragonesa. El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca que en España fue aceptada como Denominación Específica y en 1996 fue reconocido en Europa como Indicación Geográfica Protegida. Es una carne muy tierna, jugosa y de una calidad gastronómica excepcional, […]

Semana Santa en Cerler. Pirineo Aragonés

Semana Santa en Cerler. Pirineo Aragonés Esta Semana Santa déjate seducir por Cerler. Disfruta del esquí en todas sus modalidades, de la aventura por los paisajes más increibles del Pirineo Aragonés. De su gastronomía, arte y cultura. El valle de Benasque es el más abrupto y bello de cuantos conforman los Pirineos. Con sus más […]

Cañas de Fuendejalón

  Cañas de Fuendejalón Vamos a elaborar hoy unas Cañas de Fuendejalón, Fuendejalón es una localidad de la provincia de Zaragoza por lo que la receta es típicamente aragonesa. Antiguamente para dar forma a las cañas, utilizaban como molde la cañas de campo, las limpiaban muy bien y luego las cortaban en piezas de 6 […]

Arroz aragonés con setas y longaniza de Graus

Arroz aragonés con setas y longaniza de Graus Este plato que hoy os propongo, es una receta de la gastronomía tradicional aragonesa. Un arroz como lo hacían antaño nuestras madres y abuelas. Es un plato natural, sencillo, fácil de preparar, sabroso y sano.  ¿Nunca te has preguntado cuál es el secreto de nuestras entrañables abuelas, […]

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