‘entrantes’

Tostada de gambas y sésamo

Tostada de gambas y sésamo Hoy os propongo una receta muy sencilla de preparar y muy rica y sabrosa. Una Tostada de gambas y sésamo ¡Simplemente deliciosa! Ingredientes: 6 rebanadas de pan, o 8 dependiendo del tamaño 150 gramos de gambas peladas 1 diente de ajo jengibre, del tamaño de un pulgar 3 cebolletas 1 chile […]

Tartaletas de espárragos, cebolla roja y queso azul

Tartaletas de espárragos, cebolla roja y queso azul Se cuenta que el origen del queso azul se debe a que un campesino olvidó un pedazo de requesón de leche de cabra en una cueva, y después de una semana lo encontró con un intenso color azul y una textura diferente. Debido al hambre que tenía […]

Croquetas de berberechos sobre salsa de puerros

Croquetas de berberechos sobre salsa de puerros Os recomiendo para comenzar la semana unas croquetas riquísimas y fáciles de preparar. Muy recomendables por los nutrientes que poseen los berberechos en conserva. Hoy cocinamos unas Croquetas de berberechos sobre salsa de puerros Ingredientes: Para las croquetas; 2 latas de berberechos 50 gramos de mantequilla 50 gramos de […]

Hojaldres con tomate cherry al pesto

Hojaldres con tomate cherry al pesto Aquí os dejo una idea fácil de preparar, unos canapés para ocasiones especiales. Una tentadora opción de sabores muy mediterráneos. Vamos a hacer unos fantásticos Hojaldres con tomate cherry al pesto Ingredientes: 250 gramos de masa de hojaldre 20 tomates cherry 1 chorrito de vinagre balsámico 120 ml. de aceite […]

Verrine ¿que es?

Verrine ¿que es? No debe confundirse con la terrina, una verrine ( “ver-een”) es un aperitivo o postre a base de varios ingredientes dispuestos en capas en un vaso de cristal pequeño. La palabra, que se traduce como “tarro” en francés, se refiere a una tendencia que comenzó en Francia hace una década y que […]