‘ensaladas’

Las mejores ensaladillas

Las mejores ensaladillas Las ensaladillas rusas son auténticos jardines comestibles por sus coloridos y sabores. Son el plato ideal para cuando llega el calor. La receta original de ensaladilla rusa contenía urogallo, lengua de ternera, carne de oso y esturión ahumado, entre otras locuras. Andoni Luis Aduriz, dos estrellas Michelín, no se equivoca cuando dice […]

Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros

Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros Esta receta de Ensaladilla de cangrejo sobre crema de berros, te trasladará al mar con su sabor. Un plato espectacular para el buen tiempo que podemos acompañar de un vino blanco gallego. Ingredientes: Para la crema de berros; 300 gramos. de berros 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla 1 […]

Arenques escabechados con ensalada de apio

Arenques escabechados con ensalada de apio El arenque en escabeche es un manjar muy popular de la cocina española y se ha convertido en una parte fundamental de nuestra cocina. ¿Que os parece si preparamos unos arenques escabechados con ensalada de apio y unos dados de manzana? Son espectaculares y muy saludables ya que es un […]

Cucharas de melón, sandía y ceviche de cebolla

Cucharas de melón, sandía y ceviche de cebolla El buen tiempo llegara pronto y es la temporada ideal para preparar recetas refrescantes y saludables. Cómo las Cucharas de melón, sandía y ceviche de cebolla que hoy os sugiero. Ingredientes:  1/2 sandia 1/2 melón reducción de vinagre balsámico hojas de albahaca fresca Para la cebolla en ceviche; […]

Trío de tomates para la primavera-verano

Trío de tomates para la primavera-verano Esta receta que os sugiero, es ideal para la primavera y el verano que vienen. Es un plato refrescante, sabroso y saludable. Hoy vamos a preparar un Trío de tomates para la primavera-verano Ingredientes para 4 personas: Para el tomate helado; 150 gramos de tomates cherry  rojos 50 gramos de […]