‘delicatessen’

Trenza de Almudévar

Trenza de Almudévar La Trenza de Almudévar es una especialidad de  Pastelería Tolosana, que se encuentra en Zaragoza, Almudévar, y en Huesca. Hace cerca de 30 años que la elaboran y la receta es propiedad de la familia. La trenza de Almudévar tiene la C de calidad alimentaría con lo que la convierte en un […]

El uso de la sal en la cocina

El uso de la sal en la cocina El uso de la sal en la cocina es para tenerlo en cuenta. No debes utilizar nunca el salero en la cocina, se pierde la noción de la medida. es más recomendable coger la sal con los dedos, asi controlas mejor la cantidad que has de incorporar […]

Chocolate Pierre Marcolini. El mejor del mundo

Chocolate Pierre Marcolini. El mejor del mundo Pierre Marcolini, es sin lugar a dudas una de las mejores chocolaterías del mundo. Si piensas que has probado los mejores chocolates del mundo quizás aún no conozcas todavía las delicias del belga Pierre Marcolini. Pierre Marcolini es probablemente uno de los mejores maestros chocolateros del mundo merced a su […]

Foie gras de ocas alimentadas con bellotas

Foie gras de ocas alimentadas con bellotas Eduardo Sousa es un granjero extremeño que mima sus ocas como nadie, las alimenta como si de cerdos ibéricos se tratase. Las cría en total libertad y a base de bellotas como a los cerdos de pata negra. El resultado es un excelente foie ecológico reconocido en todo […]

Armani Dolci, dulces de autor para las Navidades

Armani Dolci, dulces de autor para las Navidades Armani Dolce la firma de moda de prestigio mundial nos sorprende también con su linea de pastelería. La flagship store de Armani en Milán (situada en la Via Manzoni) cuenta con una pequeña pastelería que vende todo tipo de tartas y chocolates bajo el nombre de Armani […]