‘delicatessen’

Regalos de Reyes 2018 para gourmets

Regalos de Reyes 2018 para gourmets Desde GQ nos proponen estos regalos para que disfrutes el 2018 como un excelente gourmet. El corte perfecto Si alguna vez te has preguntado por qué el jamón parece mucho más atractivo en revistas como GQ o en algunas cuentas de Instagram, lo más probable es que sea porque […]

El uso de la sal en la cocina

El uso de la sal en la cocina El uso de la sal en la cocina es para tenerlo en cuenta. No debes utilizar nunca el salero en la cocina, se pierde la noción de la medida. es más recomendable coger la sal con los dedos, asi controlas mejor la cantidad que has de incorporar […]

Los pastéis de Belém – Una delicia gastronómica portuguesa

Los pastéis de Belém – Una delicia gastronómica portuguesa Lisboa  es la ciudad en la que he probado el mejor bacalao, el mejor filete a la brasa con arroz y la ensalada de mi vida. Y es que pocos países del mundo pueden presumir de una gastronomía capaz de hacer de lo más simple un […]

Exquisitas esferas para decorar las recetas de Navidad

Exquisitas esferas para decorar las recetas de Navidad Pequeñas esferificaciones con distintos sabores que aportan un toque espectacular a los platos. La firma Pescaviar las vende bajo el nombre de«Fresh Pearls» en una gama que incluye fresa de Huelva, limón de Murcia, maracuyá, soja y chile chipotle. Unos productos únicos, con un sabor exquisito, una textura […]

“Fauchon” París, la mejor pastelería francesa

Cierra tus ojos y piensa que estás en París, son las 8 de la mañana y ya puedes entrar a Fauchon y pides un croissant caliente para el desayuno. La harina es francesa, también el agua mineral, la mantequilla está hecha de leche de vacas con hierba de Normandía… Parece no creértelo, por fin en tu vida estás […]