‘curiosidades’

Guía para disfrutar de una calçotada

Guía para disfrutar de una calçotada (aunque no estés en Valls) Enero es la temporada alta de calçots, hoy os muestro cómo disfrutar de este tesoro gastronómico aunque vivas fuera de Cataluña. Me vienen a la mente las calzotadas que me he comido en Valls. ¡Que ricas!!! En enero a todos nos entra el bajón. […]

¿Con qué combina el chocolate y cómo se cata?

¿Con qué combina el chocolate y cómo se cata? Del chocolate se dice: Lo que realmente necesito es un poco de amor, pero un trocito de chocolate no me va a venir mal. A nueve de cada diez personas les gusta el chocolate. La décima miente. El chocolate, el manjar de las Américas. Como véis […]

El horno de la cocina del Titanic

El horno de la cocina del Titanic Este año se cumplirán 33 años del descubrimiento de los restos del “Titanic” en el fondo del Atlántico. Los encontró una expedición financiada por el Instituto Oceanográfico Woods Hole y dirigida por el científico Robert D. Ballard en septiembre de 1985. Un año después, logró sacar con un […]

¿Por qué las judías se cuecen en agua fría y los garbanzos, en caliente?

¿Por qué las judías se cuecen en agua fría y los garbanzos, en caliente? En el invierno pocas alimentos apetecen más a la hora de comer que un calentito y delicioso plato de legumbres. Judías, garbanzos y lentejas viven en estos meses su temporada alta. Y para que el resultado en la mesa sea perfecto, hay unos […]

¿Por qué en España tomamos 12 uvas?

¿Por qué en España tomamos 12 uvas? La creencia más extendida y popular es que la costumbre de tomar 12 uvas en España al ritmo de las campanadas viene de unos avispados agricultores de la zona mediterránea. Más concretamente de la zona de Alicante. Ante los grandes excedentes de uva que tuvieron lugar allá por el año […]