‘cremas’

Crema de cebollino

Crema de cebollino La elaboración de esta crema es muy sencilla y rápida. Es ideal para untar tostadas, montaditos y bocadillos. También es ideal para acompañar nachos, patatas asadas al horno o patatas fritas. Ingredientes: 1 bandeja de cebollino el zumo de medio limón 1 yogur natural 1 medida de yogur pero de crema de […]

Crema de chocolate

Crema de chocolate Hoy vamos a preparar un deliciosa y sencilla crema a base de chocolate, nata, leche y huevos. Es perfecta para coberturas y para rellenos. Ingredientes: 300 ml de leche entera 125 ml de nata líquida 60 gramos de azúcar 5 yemas de huevo 350 gramos de chocolate negro 64 %

Cómo hacer praliné de almendras

Cómo hacer praliné de almendras Se cree que el praliné fue inventado por un chef llamado Lassagne en el siglo XVII. La escuela de cocina Maison de la Praline todavía se encuentra en su ciudad natal de Saint-Denis-de-Cabanne hasta el día de hoy. Ingredientes: 100 gramos de almendras blanqueadas enteras y peladas 50 gramos de […]

Crema de melón con jamón ibérico

  Crema de melón con jamón ibérico Hoy vamos a preparar una receta clásica de melón con jamón. Pero en este caso una Crema de melón con jamón ibérico Una receta refrescante, sana e ideal para el verano. Ingredientes: 500 gr. de pulpa de melón 250 ml. de nata líquida 500 ml. de caldo suave de verduras […]

Bisque de mariscos

Bisque de mariscos La Bisque de mariscos es un sopa o crema de mariscos de origen francés que hoy se ha perdido un poco pero que durante muchos años estuvo presente en las cartas de todos los restaurantes de lujo. Se elaborada básicamente a partir de un coulis de crustáceos y sus ingredientes puden ser […]