‘Chefs’

Chefs que dejaron sus carreras para triunfar en la cocina

Chefs que dejaron sus carreras para triunfar en la cocina Un judoka, un patinador, un bioquímico, un directivo y un publicista que dejaron todo para triunfar en la cocina por vocación y amor por la gastronomía. Comenzamos con Mario Vallés…. Ya le había picado el gusanillo por la cocina al judoka Mario Valles cuando en 2004 viajó a […]

Michelín Stars, el documental de las estrellas

Michelín Stars, el documental de las estrellas “Michelin es todo. Es el triunfo, es el éxito, es trabajo… es todo”, dice el cocinero español Martín Berasatagui en el avance promocional del documental Michelin Stars. Tales From The Kitchen, que se estrenará en el próximo 23 de septiembre. Michelin Stars-Tales From The Kitchen protagonizará la apertura de la Sección Culinary Cinema: Cine […]

Restaurantes recomendados en París

Restaurantes recomendados en París La Gastronomía de París es considerada una de las mejores del mundo gracias a la calidad de sus ingredientes, el buen hacer de sus chefs y a la enorme diversidad cultural que posee la capital de Francia. Y así lo certifican sus excelentes restaurantes. Este fin de semana os muestro algunos de ellos. […]

Patatas confitadas en aceite de codillo de jamón con borrajas

Patatas confitadas Hoy el chef es Ricardo Gil que nos propone un exquisito entrante natural y sano. Unas Patatas confitadas en aceite de codillo de jamón con borrajas. Un plato delicado que sorprende por sus diferentes texturas y sabores. La presentación como podéis ver es excelente. Ingredientes: 500 gr. de borrajas cortadas en bastones de 4 cm. […]

Elena Arzak en la elección del mejor jamón de Teruel 2017

Elena Arzak en la elección del mejor jamón de Teruel 2017 La cocinera fue considerada en 2012 como la mejor chef del mundo. La chef Elena Arzak, del restaurante Arzak en San Sebastián, participará en la elección del mejor jamón de Teruel de 2017 que se conocerá el viernes 8 de septiembre, dentro de los actos de la tradicional Feria del […]