‘Chefs’

Joan Roca, elegido mejor chef del mundo

Joan Roca, elegido mejor chef del mundo El chef del Celler de Can Roca triunfó en la clasificación de The Best Chef’s 2017 Tiene 53 años, es español y dirige con los hermanos José y Jordi el restaurante de Celler de Can Roca en Gerona. Joan Roca ha ganado el título de Mejor Chef del […]

El menú de los hermanos Roca que sólo han comido 75 personas en todo el mundo

El menú de los hermanos Roca que sólo han comido 75 personas en todo el mundo Viajamos con GQ hasta Gerona para conocer y probar Time Capture Experience, la última creación del Celler de Can Roca en colaboración con The Macallan, que homenajea al tiempo como uno de los ingredientes más valiosos de la gastronomía. […]

La nueva cocina sobre ruedas de Jamie Oliver

La nueva cocina sobre ruedas de Jamie Oliver Llantas que baten mantequilla, una olla bajo el capó o una tostadora en el reposabrazos son algunos de los ingeniosos artilugios culinarios con los que ha sido equipado el Land Rover Discovery creado al alimón por el televisivo chef británico y la división Special Vehicle Operations (SVO) […]

En el restaurante Enigma sólo se puede entrar con contraseña

En el restaurante Enigma sólo se puede entrar con contraseña Nosotros la tenemos y con ella vamos a entrar en el curioso espacio de Albert Adrià para descifrar la contraseña de su éxito. Unos 3.600 comensales han desfilado ya por Enigma, el enigmático –valga la redundancia– local, al que sólo se puede entrar por medio de una clave, […]

La Academia Madrileña de Gastronomía premia a Benjamín Urdiain

La Academia Madrileña de Gastronomía premia a Benjamín Urdiain La Academia Madrileña de Gastronomía premia a Benjamín Urdiain en la categoría de ‘Toda Una Vida’ • Benjamín Urdiain, chef de Zalacaín desde sus comienzos, ha sido galardonado en los II Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid en la categoría “Toda Una Vida” • […]