‘carne’

Magret de pato con foie y puré de boniato

Magret de pato con foie y puré de boniato Una receta perfecta para incluir en una celebración navideña. Este Magret de pato con foie y puré de boniato es un plato muy sugerente para agasajar a la familia y tus invitados. Ingredientes: 2 magrets de pato 3 escalopes de foie de 50 gramos cada uno 4 […]

Magret de pato con reducción de vino y frutos rojos

Magret de pato con reducción de vino y frutos rojos El magret, es la pechuga del pato, una deliciosa carne que suele cocinarse al horno. Se la conoce como carne magra o salvaje que nos aporta gran cantidad de proteínas. Hoy cocinamos un magret de pato con reducción de vino y frutos rojos Ingredientes para el magret […]

Redondo de aves asado

Redondo de aves asado Es un asado legendario, que tradicionalmente contiene cinco aves deshuesadas. La receta de carne asada de cinco aves se prepara cortando la carne en tiras y rodándola sobre filetes de jamón para formar un redondo. Mejor aún, se puede preparar el día anterior. Los asados ​​de cinco aves a menudo contienen […]

Cómo hacer un roast beef

Cómo hacer un roast beef Lo primero que tenemos que hacer para cocinar un buen roast beef es elegir una buena carne, la elección de una pieza de carne de calidad es fundamental para tener un buen resultado en la mesa. Asegúrate de comprar la mejor pieza de ternera o buey que encuentres o si tienes […]

Cómo limìar y preparar un solomillo

Cómo limìar y preparar un solomillo El solomillo de ternera es el rey de todos los cortes. Es el corte más tierno, ya que proviene de la parte menos trabajada del animal. Como consecuencia, el solomillo es caro a la hora de comprarlo, especialmente en porciones. Para que te sea más rentable, compra la pieza […]