‘asados’

Asado de tira argentino ¿cómo se hace?

Asado de tira argentino ¿cómo se hace? La tira de asado es el corte vacuno por excelencia en el asado argentino. Se obtiene con el corte transversal del costillar de la vaca. Al incluir hueso este corte tiene un aroma y un sabor especial exquisito. El ancho del hueso nos indicará la edad del animal, […]

Paletilla de Ternasco de Aragón asada

Paletilla de Ternasco de Aragón asada al brandy Para el fin de semana vamos a cocinar unas paletillas de ternasco de Aragón. Una carne exquisita, sabrosa y tierna que vamos a asar a baja temperatura, nos van a quedar fantásticas de jugosas. Un excelente propuesta para la comida del domingo, Paletilla de Ternasco de Aragón asada […]

Picantones rellenos de foie y solomillo

Picantones rellenos de foie y solomillo Hoy os traigo una receta perfecta para un domingo. Unos picantones rellenos de foie y solomillo. Una receta fácil de hacer que no nos va a llevar mucho tiempo en la cocina y a un costo bastante aceptable. Ingredientes: 2 picantones 75 gr. de picada de solomillo 50 gr. de […]

Cordero kleftiko

Cordero kleftiko No hay nada mejor para los griegos como un cordero aromático con sabor a ajo, limón y orégano. El Kleftiko es un plato tradicional griego de cordero asado a fuego muy lento, el resultado es una carne muy aromática y jugosa que se deshace en la boca al comerlo. Ingredientes: 1 pierna de cordero […]

Rosbif a la inglesa

Rosbif a la inglesa La denominación Rosbif está formada por Roast Beef, es decir, buey asado. Es uno de los platos más representativos de la cocina inglesa. Tanto es así que se le conoce como Sunday Roast (el asado de los Domingos). Hoy vamos a prepara un rosbif a la inglesa que es una delicia gastronómica por […]