‘aperitivos’

Cómo preparar carne en conserva

Cómo preparar carne en conserva Las carnes en conserva son perfectas para aperitivos baratos y divertidos. solo hay que servirlas en unas tostadas. Es una buena forma de conservar cortes de carne económicos como pueden ser los jarretes de ternera o la panceta de cerdo. Con esta técnica las sobras también podemos aprovecharlas por más […]

Foie gras de pato con ostras

Foie gras de pato con ostras ¿Que os perece un plato gourmet para estas navidades? Os propongo un plato fácil de preparar y con un resultado en la mesa y en el paladar espectacular. Un Foie gras de pato con ostras Ingredientes para 4 personas: 1 lóbulo de foie gras de pato de aproximadamente 500 gramos […]

Bombones de foie gras a la vasca

Bombones de foie gras a la vasca Estos bombones de foie gras son una delicia gastronómica. Ideales para agasajar los paladares de vuestros invitados en ocasiones especiales. Ingredientes: foie gras entero flor de sal pimienta recién molida 250 gramos de mantequilla sin sal clarificada 1 paquete de hojas de pasta filo 220 gramos de pimientos […]

Cebolla roja caramelizada

Cebolla roja caramelizada Me encanta la cebolla. Rara vez pasa un día sin usarla en mi cocina. Pero la cebolla raramente llega a estar en el centro de un plato como protagonista principal. La mayor parte de las veces se utilizan para agregar sabor extra sobre todo en los guisos. Pero las cebollas no solo […]

Pizza frita con anchoas

Pizza frita con anchoas Esta pizza la probé hace unos años en una pizzería de Nápoles. Me gusto porque es delicada y deliciosa, esta receta de pizza la creó el chef Franco Pepe y está cubierta con tomates y anchoas, así de sencilla. Dependiendo de lo hambriento que estés puedes servir como una mini pizza […]