‘aperitivos’

Rollitos de primavera vegetales

Rollitos de primavera vegetales Los rollitos de primavera se comen tradicionalmente durante el festival de primavera en China, de ahí el nombre. Se cree que traen riqueza y prosperidad en el nuevo año (porque el rollo tiene la forma y el color de una barra de oro) los rollitos de primavera son un tentempié sabroso […]

Ostras con ensalada de verduras en escabeche y mahonesa de cítricos

Ostras con ensalada de verduras en escabeche y mahonesa de cítricos Esta receta de ostras la podemos preparar para la cena de San Valentín. Es muy rica y de una presentación espectacular. Ingredientes: 14 ostras 100 gramos de harina 1 huevo batido 75 gramos de pan rallado Panko 500 ml de aceite de girasol 1 […]

Bollitos choux con paté de setas

  Bollitos choux con paté de setas La pasta choux es una masa típica de la cocina francesa con la que se elaboran los populares y delicados pastelitos llamados petit choux. que posteriormente se pueden rellenar para servir tanto como aperitivo como para postre. Ingredientes: ½ litro de leche 200 gramos de mantequilla 350 gramos de harina […]

Cómo hacer bruschetta italiana

Cómo hacer bruschetta italiana La Bruschetta comenzó como la comida de los pobres: el pan del  día anterior se tostaría y se frotaría con ajo y aceite de oliva como refrigerio para mantener a los trabajadores de campo durante los largos días de trabajo. Aunque la mayoría de la gente asocia tomates con bruschetta, que […]

Bocaditos de hojaldre rellenos ¿Cómo se hacen?

Bocaditos de hojaldre rellenos ¿Cómo se hacen? El hojaldre es uno de los ingredientes más versátiles a la hora de preparar aperitivos. Hoy os sugiero algunas ideas para el relleno. Ideas para preparar unos bocaditos de hojaldre rellenos para el picoteo de cualquier celebración, para un fin de semana en el campo o en la […]