‘análisis y denuncias’

Las galletas sin azúcar son basura alimentaria

Las galletas sin azúcar son basura alimentaria El dietista-nutricionista e investigador Aitor Sánchez (Albacete, 1988) protagonizó en la sede de DKV en Zaragoza una charla en la que desmontó algunos mitos sobre el azúcar y la nutrición. ¿Pero por qué Las galletas sin azúcar son basura alimentaria? ¿Qué ha comido hoy? Hoy he estado de viaje […]

El chocolate puede desaparecer en menos de 20 años

El chocolate puede desaparecer en menos de 20 años El cacao del chocolate negro es rico en antioxidantes y flavonoides, que hidratan la piel. Pero esta en peligro de extinción y no es ninguna broma, la situación es alarmante. ¿Te imaginas un mundo sin chocolate?  Estimula la memoria, es fuente de antioxidantes, disminuye el riesgo de […]

Que podemos hacer para reducir el consumo de plástico

Que podemos hacer para reducir el consumo de plástico Nos levantamos con plásticos y ya no paramos de usarlo hasta que nos acostamos. Casi todo lo que consumimos diariamente va cubierto de plástico. Ciertamente preocupante. Echamos al mar tantos deshechos de plástico, 8 millones de toneladas al año, que se podría cubrir Manhattan 34 veces. […]

Análisis de la carne picada envasada de los supermercados

Análisis de la carne picada envasada de los supermercados La OCU analiza la carne picada envasada que se vende en los supermercados. “Cual comprar y cual no” Este estudio muestra que hay distintos tipos de carne picada envasada: la carne picada 100% carne o los preparados que se denominan “preparado de carne” o “burger meat”, […]

Alarma Anisakis: cómo luchar contra el

Alarma Anisakis: cómo luchar contra el El número de infecciones causadas por este parásito, presente en el pescado crudo, también aumenta en Europa. Hoy vamos a ver cómo identificarlo y cómo neutralizarlo, comenzando desde la cocina. El caso más reciente proviene de Portugal. Un hombre de 32 años, después de una semana de fiebre, náuseas y […]