Ensalada de jamón de pato
Esta es una ensalada de jamón de pato especial, diferente, no usual. La hice en otra ocasión pero solo con frutos secos, digamos que ahora es una receta “mejorada” ( risas)
Es una ensalada muy refrescante, la fusión mar y montaña añadida al melón y calabacín, la hace perfecta de cara el verano que ya esta llegando.
Además el jamón de pato esta en dos texturas, curado y crujiente.
Esta receta concursa en el blog de la Dolors: Blogdecuina - Ebregust
Ensalada de jamón de pato. Ingredientes:
- 1 calabacín pequeño y tierno
- 1/2 melón pequeño, dulce y firme
- 10 lonchas de jamón de pato
- pistachos naturales (sin tostar)
- gambas cocidas
- caviar de algas
- vinagre
- aceite
- sal
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