¿Por qué los fumadores deben comer berros?

¿Por qué los fumadores deben comer berros?

¿Por qué los fumadores deben comer berros?

Estamos ante un producto maravilloso no solo por su delicioso sabor si no que también por sus escelentes propiedades que hasta hace muy poco desconocíamos. Los berros. Estudios recientes revelan que el consumo de berro regularmente puede prevenir varias formas diferentes de cáncer. La investigación es lo suficientemente convincente para hacer del berro un alimento esencial para nuestra salud. ¿pero sabías que el consumo de berros es importante para los fumadores, que son muy vulnerables al cáncer?.

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Carrilleras de cerdo ibérico con verduras

Carrilleras de cerdo ibérico

Carrilleras de cerdo ibérico con verduras

Este plato de carrilleras de cerdo ibérico con verduras es más una receta de otoño e invierno que de verano, pero es que el otoño ya lo tenemos a la vuelta de la esquina como se dice y tenemos que ir pensando en recetas más contundentes.

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 carrilleras de cerdo ibérico
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 8 champiñones
  • 1 pimiento verde
  • un puñado de guisantes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de jerez
  • 1 rama de romero
  • caldo de carne
  • pimienta negra en grano
  • aceite de oliva
  • sal

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Fior d’olio: tapón vertedor y vaso catador de aceite

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Fior d’olio: tapón vertedor y vaso catador de aceite

“Fior d’olio” diseñado por Marta Sansoni es una pequeña joya técnica e icónica vinculada al “oro verde”, tal como se denomina muchas veces al aceite de oliva. “Fior d’olio” es un Tapón vertedor que se inserta en el cuello de las botellas y permite dosificar, sobre los alimentos, la cantidad de producto deseada, limitando, al mismo tiempo, el proceso de oxidación que se inicia una vez que la botella se abre.

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Cómo usar el sifón para hacer espumas

Cómo usar el sifón para hacer espumas

Cómo usar el sifón para hacer espumas

¿Que son las espumas?

Inicialmente consistía en realizar una mousse de textura muy ligera con sabor muy intenso a partir de un puré o de un líquido gelatinado.
Con el tiempo se llama Espuma a toda elaboración que se hace con el sifón aunque se le añadan otros ingredientes (claras, nata, yemas…).

Cómo usar el sifón para hacer espumas

Llenado:

Introducir 400 gr. de la base preparada (ej. frambuesa) bien colada en el sifón de 1/2 litro (sifón de 1 litro: 800 gr. de base).

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Gastronomía en el Queen Mary 2. Lujo en la mesa

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Gastronomía en el Queen Mary 2. Lujo en la mesa

Es el Queen Mary 2, está considerado como el buque de recreo más grande, alto, largo y ancho de la historia. 340 metros de largo, 236 metros de alto y un peso que supera las 150.000 toneladas.

Los grandes expertos gastronómicos mundiales dicen de el; si quieres percibir el buen servicio, el lujo en la mesa, en lo culinario, te tienes que embarcar en el Queen Mary

Una aventura gastronómica de primerísimo nivel

El Chef Jean-Marie Zimmermann, originario de Estrasburgo (Francia) y ganador de una de las codiciadas Estrellas Michelín, garantiza que cada plato que se sirve cumple los más altos estándares de calidad.

¿Pero que hace que todo en este buque sea espectacular, impresionante?

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