Hojaldres de espuma de queso, tomates secos y cebolla confitada

002

Hojaldres de espuma de queso, tomates secos y cebolla confitada

Unos hojaldres ideales para darte un sabroso capricho el fin de semana. ¡Que bocado más rico! ¿no te parece?

Ingredientes:

  • masa de hojaldre
  • 1 huevo, separadas la yema de la clara

Para la cebolla confitada;

  • 500 gr. cebolla
  • 40 gr. mantequilla
  •  10 ml. de aceite de oliva
  • tomillo fresco
  • pimienta
  • sal

Para los tomates asados:

  • 10 tomates de pera
  • 50 gr. sal gruesa
  • pimienta
  • azúcar
  • aceite de oliva

Seguir »

“Festival Gastronómico Aragón con Gusto” Menú Casa Lac

Sin título-crop-crop

Festival Gastronómico Aragón con Gusto

Casa Lac participa un año más en el mayor evento gastronómico que se celebra en Aragón y este es el menú que nos propone Ricardo Gil chef y gerente de Casa Lac.

¿Pero qué es Aragón con Gusto?

Seguir »

Venecia, guía gastronómica

Venecia, guía gastronómica

Venecia, guía gastronómica

¿Tienes entre tus planes viajar a Venecia?. Venecia es la ciudad más bella de Italia junto con Roma y Florencia,

Venecia es un destino mágico que rebosa historia y arte por los cuatro costados, pero más allá del arte posee una exquisita gastronomía. es por ello que os muestro una guía de los lugares más destacados para disfrutar de sus encantos culinarios.

En Venecia la gastronomía también es arte…..

Seguir »

Risotto de garbanzos y setas con sobrasada al curry

Risotto de garbanzos y setas con sobrasada al curry

Ingredientes:

  • 100 grs de setas variadas (congeladas)
  • 1 litro de caldo de verduras.
  • 100 grs de arroz de grano redondo.
  • 200 grs de garbanzos cocidos.
  • 50 grs de sobrasada ibérica.
  • 30 grs de parmesano.
  • 1 c/c de curry.
  • 1/2 cebolla.
  • aceite.
  • sal.

Seguir »

Concesión de la propiedad intelectual para el ‘Tomate rosa de Barbastro”

Tomate rosa de Barbastro

Concesión de la propiedad intelectual para el ‘Tomate rosa de Barbastro”

El Ministerio de Industria ha concedido a la Asociación de Hortelanos del Alto Aragón la marca nacional para el tomate rosa de Barbastro. Este sello alimenticio supondrá diferenciar el producto elaborado en las huertas de la ciudad del Vero y del Somontano de otras hortalizas que salen al mercado con la denominación de tomate rosa fuera de temporada.

Con este trámite se erradica la competencia fraudulenta que sufre esta hortaliza desde hace tiempo en mercados de toda España dada la buena acogida que tiene entre los consumidores.

Seguir »