Hígado de tiburón para luchar contra el párkinson

Hígado de tiburón para luchar contra el párkinson

Podría suponer la cura definitiva del Parkinson. El tiburón, convertido por Hollywood en uno de los más temibles depredadores del mundo, podría ser, paradójicamente, clave para que miles de personas esquiven la enfermedad de Parkinson. Así lo confirman los resultados de una investigación en la que ha participado una científica de la Universidad de Zaragoza, Nunilo Cremades, que trabaja en el BIFI (Instituto de Biocomputación y Física de Sistemas Complejos).

Esta bioquímica, que el año pasado logró financiación de la prestigiosa Fundación Michael J. Fox (una institución estadounidense de referencia en la lucha contra el párkinson), lleva tiempo colaborando con un equipo de la Universidad de Cambridge que ahora publica los resultados de su trabajo en la ‘PNAS’, la publicación oficial de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos.

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Xiaomi se mete en tu cocina con su nueva arrocera

Xiaomi se mete en tu cocina con su nueva arrocera

Xiaomi con su nueva creación quiere iniciar la conquista de nuestra cocina y para ello han lanzado una arrocera que permite cocinar el arroz en todos sus tipos y recetas, ofreciendo una cocción distinta para cada marca o tipo de arroz.

Xiaomi, afirma su CEO, Lei Jun, que además destaca cómo esta olla cuenta con una conexión a nuestro smartphone para poder gestionar las cocciones de forma perfecta.

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Las legumbres, consejos

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Las legumbres, consejos

Hace mucho frío y no hay nada mejor que un buen plato de legumbres.

Durante años se las consideraba alimento de pobres, hoy las versátiles legumbres son alimento de gourmets. Podemos verlas en los mercados y almacenes tradicionales presentadas de manera rústica en sacos de arpillera para su venta a granel, o vestidas de etiqueta en las tiendas más selectas, empaquetadas en celofán y con vistosos sellos que anuncian su procedencia con marchamo de calidad. Todas están buenísimas. Lo más común en la mayoría de hogares, hoy por hoy, es comprar las legumbres en lata o frasco ya cocidas. Pero mi consejo es mantener la elaboración culinaria tradicional.

Para vosotros que sabéis valorar lo bueno os dedico estos consejos.

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Las mejores croquetas. Día de la croqueta

Las mejores croquetas. Día de la croqueta

Hoy es el Día de la Croqueta. El origen de las croquetas vienen de nuestro país vecino, Francia. Los franceses la llaman croquette’, término que proviene del francés ‘croquer’ (crujir) a España llegaron durante la segunda mitad del XIX. Pero aunque llegaron más tarde, los españoles hemos sabido sacar más partido a la popular croqueta, tanto en formas como en diferentes sabores. Aquí tienes una selección de las mejores croquetas

Croquetas de queso cheddar y sésamo

Unas originales croquetas de queso fantásticas de ricas. Unas Croquetas de queso cheddar y sésamo que gustarán a todos. Riquísimas y crujientes.

Ver receta: Croquetas de queso cheddar y sésamo

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Sopa picante de lentejas y zanahoria

Sopa picante de lentejas y zanahoria

No hay nada más reconfortante en un día frío que un plato de sopa caliente. Esta sopa es muy sencilla de hacer, barata y una manera fácil de comer saludable.

Las lentejas son el ingrediente ideal para un presupuesto económico, especialmente si se compran a granel, y son bajas en grasa y una buena fuente de proteína y fibra.

Ingredientes para la Sopa picante de lentejas y zanahoria:

  • 250 gramos de zanahorias, peladas y cortadas en daditos
  • 75 gramos de lentejas
  • 1 cebolla pequeña, cortada en dados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile rojo
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 800 ml de caldo de ave
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra

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