Delicias turcas de pistachos

Delicias turcas de pistachos

Delicias turcas de pistachos

Hace unos años en mi viaje a Turquía descubri lo que eran las auténticas delicias turcas en infinidad de colores, formas y sabores.

En Estambul probé muchos tipos diferentes de delicias turcas: cubos de color rosa granada tachonado con pistachos y laminados en pétalos de rosa triturados; rollos blancos, rellenos de chocolate que me recordaron el suave sabor del turrón italiano y pequeños cubos multicolores con sabor a naranja o rosa y espolvoreados con una mezcla de azúcar y almidón de maíz.

Hoy os propongo unas delicias turcas de pistachos, las auténticas.

Ingredientes:

  • 400 gr. de azúcar
  • 500 mililitros de agua
  • 100 gr. de maicena
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de agua de Azahar
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 25 gr. de pistachos
  • 50 de azúcar glass

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Canelones rellenos de verduras y queso

 

Canelones rellenos de verduras y queso

A los niños les encantan los canelones y esta receta en una opción perfecta para que coman verduras. Hoy os propongo unos Canelones rellenos de verduras y queso

¡Una receta sabrosa y deliciosa!

Ingredientes:

  • 18 placas de canelones
  • salsa bechamel
  • 25 gr. de harina de trigo
  • 20 gr. de mantequilla
  • 1/2 de lt. de leche
  • sal
  • nuez moscada
  • 2 yemas
  • 100 ml. de nata
  • 60 gr. de Grana Padano rallado

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Bocadillo vegetal con pavo

Bocadillo vegetal con pavo

Bocadillo vegetal con pavo

Mañana sábado vamos a merendar de bocadillo, los bocadillos siempre son apetecibles y están muy ricos. Y además si son saludables, mejor que mejor, como este Bocadillo vegetal con pavo. Lo vamos a preparar muy rápido.

Ingredientes:

  • lonchas de pavo finas
  • rodajas de pan
  • aceite de oliva
  • rábano
  • aceite de olivas negras
  • tomate
  • pepino

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Padres, ¿vais a educar a los hijos de una vez?

Padres ¿vais a educar a los hijos?

Padres, ¿vais a educar a los hijos de una vez?

Parece ser que son muchos los padres que salen a comer con sus hijos, pongamos de seís a diez años y no hablamos de las comuniones, ni lugares de comida rápida que tanto gustan a los más pequeños. Encomiable tarea la de esos progenitores empeñados en educar paulatinamente a sus vástagos, inicitándolos a ingerir de todo, de forma variada y razonable, enriqueciendo su gusto con un mayor abanico de sabores. Pero en ocasiones, demasiadas, no es así. Los padres acuden al buscado restaurante de moda, reservan su mesa, se acepta y es entonces cuando dicen, por cierto de los ocho tres son niños ¿Tendrá menú infantil o les hará cualquier cosa verdad?

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5 menús lights y refrescantes

5 menús lights y refrescantes

Las comidas ligeras son menos elaboradas y grasientas, por eso facilitan la digestión y ayudan, además, a mantener a raya esos kilos de más durante las vacaciones, que aparecen cuando nos pasamos con el tapeo y el picoteo.

Poco o nada apetece meterse en la cocina cuando las altas temperaturas hacen acto de aparición, sobre todo si el resultado va a ser algo contundente e hipercalórico, cuya digestión cueste lo suficiente como para hacernos sudar. El verano invita, por tanto, a disfrutar de propuestas gastronómicas ligeras, suaves y refrescantes, donde las frutas, las verduras y las hortalizas juegan un papel fundamental.

Varios ejemplos de menús:

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