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Cómo tiene que ser el concursante perfecto de Masterchef

Perfil del éxito:

• Aperitivo: Saber cocinar muy bien
  Se trata de un concurso para cocineros que quieren ser famosos, no un cursillo para principiantes. El “nunca lo había hecho” y otras manidas excusas quedan para esos arribistas infantiles que hasta hace poco no llegaban a la vitrocerámica. Aquí se viene esferificando de casa, con visión térmica y sabiendo distinguir las especias por el ruido que hacen. En las primeras fases se testa la versatilidad y capacidad de adaptación. El jurado evalúa implacable cada uno de los cientos de bocados que traga. Presentación, textura y en boca deben ser tus apellidos.

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Canelones de tortilla con salmón y gambas

Hoy tenemos un plato de fiesta, ideal para cualquier celebración en la que quieras lucirte. Se trata de unos canelones de tortilla con salmón y gambas, con la diferencia que los canelones no están elaborados con las clásicas placas de pasta ya que las placas las vamos a preparar de tortilla. Un plato muy rico que gustará a todos.

Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• salmón ahumado
• gambas
• mahonesa
• rúcula
• aceite de gambas

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Razones por las que debes tomar té

El té tiene más propiedades que Julio Iglesias. Un simple búsqueda en Google te advertirá de que es un gran quemador de grasas, ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer; es un poderoso antioxidante; tiene un alto nivel de polifenoles; es diurético; es un gran generador de energía y previene las arrugas.

Es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Y no puedes llevarle la contraria a todo el mundo. A ver, por poder puedes pero cansa mucho.

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Bombones de chocolate avellanas y uvas pasas

En esta ocasión, vamos a preparar unos bombones de chocolate avellanas y uvas pasas para los amantes del chocolate. La elaboración de estos bombones caseros es muy sencilla y su sabor no os va a dejar indiferentes. A mi me encantan los bombones caseros, os aseguro que estos están buenísimos.

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate con leche
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 60 gr. de avellanas peladas
• 80 gr. de uvas pasas
• 1/2 vaso de Amaretto
• cacao amargo

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Risotto de solomillo ibérico con tempura de verduras

El Risotto es una receta originaria y muy típica de la gastronomía italiana pero que hoy se ha extendido al igual nuestra paella por el resto del mundo.

Para este risotto vamos a utilizar el arroz arboreo, el que se usa en Italia para hacer risottos. Pero puedes usar un arroz bomba si ningún problema. Te saldrá igual de exquisito.

Y ahora vamos a preparar nuestro risotto de solomillo ibérico con tempura de verduras. ¿Te vienes?

Ingredientes:

• 300 gr. de arroz arborio
• 1 cebolla de Fuentes mediana
• 2 limas
• 1 litro de caldo de verduras
• aceite de oliva de acidez muy baja
• vino blanco
• 1/2 cucharada de mantequilla
• queso parmesano rallado
• sal

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