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Croquetas de merluza y jamón ibérico

Croquetas de merluza, queso brie y jamón ibérico

Croquetas de merluza y jamón ibérico

Las croquetas son un clásico de la cocina, las hay de todas clases, tantas como tu imaginación sea capaz de crear. Hoy vamos a preparar unas Croquetas de merluza con gambas y jamón ibérico. Una receta que os va a encantar y el resultado es sublime.

Ingredientes:

  • 400 gr. de merluza
  • 150 gr. de jamón ibérico picado
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • salsa bechamel
  • huevo batido
  • pan rallado panko
  • aceite de oliva suave
  • virutas de jamón ibérico

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Mermelada de jengibre casera

Mermelada de jengibre casera

Mermelada de jengibre casera

Vamos a preparar una mermelada de jengibre casera que nos va a servir como acompañamiento perfecto para pescados blancos y también va muy bien con pollo y cerdo. Una receta muy fácil de hacer como vas a ver.

Ingredientes para la Mermelada de jengibre casera:

  • 250 gramos de tallo de jengibre
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 ml. de agua
  • 1 chile verde, pequeño

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Hamburguesas de cangrejo

Hamburguesas de cangrejo

¿Quien dice que los niños odian el pescado? Si quieres un bocado nutritivo y perfecto para los peques, prueba a hacerles esta hamburguesa de cangrejo: es deliciosa y además muy completa y con todo lo bueno del marisco. Veras como comen pescado, en el caso de esta hamburguesa marisco.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mahonesa
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de salsa Perrins
  • 1/2 cucharadita de sriracha
  • 400 gramos de carne de cangrejo fresca o en conserva
  • perejil picado fianmente
  • 140 gramos de pan rallado panko
  • 1/2 taza de aceite de girasol

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Vino caliente Bellini de Navidad

Vino caliente Bellini de Navidad

Esta fabulosa receta de vino caliente destila la esencia de una de las bebidas navideñas por excelencia, por que se calienta para producir un cóctel sofisticado.

Ingredientes:

Para la reducción de vino caliente;

  • 3 ramas de canela
  • 1 puñado de clavos de olor
  • 15 granos de pimienta negra
  • 20 estrellas de anís
  • nuez moscada rallada
  • el jugo de1 naranja, y pelado en tiras
  • 2 litros de vino tinto
  • 500 gramos de azúcar en polvo

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Estofado de patatas con bacalao

Estofado de patatas con bacalao

Hace frío y anuncian lluvias, tiempo para quedarse en casa y preparar un plato de cuchara nutritivo, sabroso y reconfortante. Hoy os sugiero un: Estofado de patatas con bacalao

Ingredientes para dos:

  • 2 trozos de lomo de bacalao
  • 1 c/s de pimiento choricero
  • 1 litro de agua mineral
  • 4 patatas grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • sal

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