El cambio climático ha llegado y futuro se nos presenta bastante mal. Pero afortunadamente algo está cambiando, nos estamos concienciando de que así no podemos seguir y surgen nuevas iniciativas e ideas como la curiosa nevera subterránea creada por un holandés.
Llega la nevera subterránea que no necesita electricidad. Una nevera ecosostenible
Con la llegada del verano los guisos, cocidos y recetas muy elaboradas dejan paso a preparaciones más frescas, como ensaladas, sopas y cremas frías. El chef Miguel Ángel Revuelto nos sugiere una de estas últimas elaboraciones pensando, sobre todo, en aprovechar aquellos aguacates maduros que están a punto de caducar.
Repensaros muy bien ceder vuestra casa, para que Felipe de Borbón entregue los premios Fundación Princesa de Gerona. Una ceremonia que fomenta el talento y el espíritu emprendedor entre la juventud.
El soberanismo catalán por la visita del rey Felipe VI para la entrega de premios de la Fundación Princesa de Girona (FPdGI). Hace unos días el Ayuntamiento de Gerona se negó a ceder el Auditorio de la ciudad, el escenario habitual del acto cada año, alegando la ejecución de unas obras exteriores por lo que la fundación anunció que la gala de entrega de premios se realizará a final de mes en el Espai Mas Marroch – Centre d’Esdeveniments del Celler de Can Roca, ubicado en el municipio de Vilablareix (Gerona) y propiedad de los hermanos Roca.
El dietista-nutricionista e investigador Aitor Sánchez (Albacete, 1988) protagonizó en la sede de DKV en Zaragoza una charla en la que desmontó algunos mitos sobre el azúcar y la nutrición.
¿Pero por qué Las galletas sin azúcar son basura alimentaria?
¿Qué ha comido hoy?
Hoy he estado de viaje y no es un buen ejemplo. He desayunado un ‘pourridge’ de avena con fruta, dos onzas de chocolate con el 90% de cacao y un café. Son las 18.30 y no he comido, pero es preferible que luego cene algo saludable a haber picoteado cualquier cosa. Si me hubiera tomado un dulce no estaría más sano. A veces se cree que hay que comer con cierta frecuencia, pero ¿qué problema hay en llegar con hambre a la cena y arrasar con la merluza y las verduras?
Hoy vamos a cocinar un plato muy mediterráneo y sabroso, un Arroz negro con chipirones y alioli.
Como en todas las recetas de arroz, es importante hacer un buen sofrito y un buen caldo de pescado y marisco para conseguir un excelente resultado final.
Ingredientes:
