Gelatina de frutos rojos en copa

Gelatina de frutos rojos en copa

Hoy os sugiero un postre espectacular. Una Gelatina de frutos rojos en copa. Una receta muy fácil de preparar y deliciosa para el verano

Ingredientes:

  • 400 gramos de frutos rojos congelados (grosellas, frambuesas, arándanos)
  • 50 gramos de azúcar
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • 1 manzana roja
  • azúcar glass para espolvorear

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Sopa de brócoli y queso Stilton

Sopa de brócoli y queso Stilton

Sopa de brócoli y queso Stilton

Esta Sopa de brócoli y queso Stilton es un delicioso plato de cuchara y una receta fantástica para cualquier época del año.

Muy fácil y rápida de preparar y además es muy nutritiva. Las sopas no pueden faltar en la dieta y sobre todo en invierno, son muy reconstituyentes.

Ingredientes para la Sopa de brócoli y queso Stilton:

  • 1 brócoli
  • 1 chalota
  • 100 gramos de queso Stilton
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • 100 ml. de crema de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • pimienta
  • sal

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Zeppole, el dulce típico napolitano

Zeppole, el dulce típico napolitano

Zeppole, el dulce típico napolitano

Los Zeppole son un delicioso dulce típico tradicional napolitano con el que celebran el día de San Giuseppe (19 de marzo) aunque en las pastelerías de Nápoles los tienen durante todo el año a la venta. Los napolitanos los elaboran frecuentemente en sus hogares, sobre todo para días especiales de alguna celebración.

Ingredientes para el Zeppole:

Para la masa;

  • 120 gramos de harina
  • 80 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 200 ml. de agua
  • 1 pizca de sal

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Recetas de legumbres para disfrutar sin necesidad de cuchara

Recetas de legumbres para disfrutar sin necesidad de cuchara

Estas recetas se pueden hacer prácticamente con cualquier legumbre.

Con la llegada del verano los productos esenciales para preparar un buen guiso o puchero pasan al estante más alto de la despensa para esperar que el frío les devuelva el protagonismo en el recetario. Garbanzos, lentejas, judías blancas y pintas, guisantes o habitas pierden fuerza, y no debería ser así, pues son considerados ‘superalimentos’, ya que son una fuente fundamental de proteínas vegetales, aminoácidos y otros nutrientes.

Por eso, aprender a disfrutar de las legumbres en cualquier época del año es una ventaja para nuestro organismo y nuestro paladar, pues son muchos los beneficios que nos reportarán y deliciosos los nuevos platos que  podrán degustarse en la mesa.

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Flan de gazpacho

Flan de gazpacho

Hoy os propongo una manera diferente de disfrutar del gazpacho, se trata de un flan de gazpacho de textura muy suave y delicioso. Además os podréis lucir en la presentación.

Ingredientes:

Para el gazpacho;

  • 3 tomates maduros
  • 80 gr. de pepino pelado
  • 80 gr. de pimiento rojo
  • 50 gr. de pimiento verde
  • 50 gr. de cebolla
  • 50 gr. de pan
  • 50 gr. de almendra molida
  • 30 dl. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 2 hojas de gelatina neutra
  •  pimienta
  • sal

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