Recetas de ajo

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Me encanta el ajo y en esta época de verano todos los días me preparo un tomate con aceite y ajo, ¡que rico está! Ademas el ajo es muy bueno para la salud ya que es un antibiótico natural

Vamos a prepararar dos recetas que nos van a ser muy útiles también en invierno.

Ajos blanqueados en aceite de oliva

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Las cocinas estilo nórdico de Gitte Kjaer

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Os muestro las tres últimas creaciones en cocinas de estilo nórdico de la interiorista danesa Gitte Kjaer. Son cocinas luminosas, grandes ventanales, maderas y suelos son los protagonistas de sus diseños.

Sus creaciones tienen esa mezcla especial de industrial, cruda, moderna  y de la madera natural que tanto ama.

Me encantan estas cocinas de  estilo danés! Espero que a ti también.

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Llega a España el boom de la coctelería gastro

“Los cócteles han llegado a España para quedarse porque contamos con una gran ventaja: la marca España que es muy potente internacionalmente desde el punto de vista gastronómico”.

El mundo de la coctelería se reinventa en nuestro país y vamos a tener la suerte de poder disfrutar de esta revolución

Es sin ninguna Nueva York donde surgen las nuevas tendencias que meses más tarde llegan al resto de paises y la coctelería gastro ya ha llegado a España.

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Jamón relleno de espárragos trigueros y queso de cabra

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Este es un buen aperitivo para tapear en casa con una cervecita fresca o un buen vino. Muy sabroso y tenemos que cocinar muy poco, tan solo unos minutos en el horno y en un plis plas a la mesa.

Ingredientes:

  • yemas de esparrágos trigueros
  • queso de cabra
  • jamón de Teruel

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Arroz seco o arroz meloso: trucos para prepararlos

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Arroz meloso

Para uno meloso, “si echamos una tacita de café, tres de caldo, y si añadimos un aromático o un vino no hay que pasarse porque corremos el riesgo de que se apodere demasiado”. También señala como muy importante sofreírlo bien “para que haga la capa de sofrito y le cueste romperse”. Si añadimos unas briznas de azafrán o de pimentón, “siempre al final porque si no se van a volatilizar”.

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