¿La tortilla española con o sin cebolla?

¿La tortilla española con o sin cebolla?

¿La tortilla española con o sin cebolla?

La tortilla española es uno de los platos tradicionales de la cocina española que más adeptos tiene en nuestro país, de eso no hay ninguna duda, es dificil encontrar a alguien que no le guste una rica tortilla de patatas. Pero el eterno problema viene a la hora de elegir la tortilla ¿con o sin cebolla. Desde que se inventó este exquisito manjar hace más de 300 años, nadie se pone de acuerdo. ¿Cuantas familias no han discutido por un la quiero con cebolla, yo sin cebolla?.

La leyenda cuenta que durante las guerras carlistas de principios del siglo XIX, un general quedó bloqueado con su estado mayor en una granja y pidió a los granjeros que les dieran de comer, pero a todos lo mismo, eran unas veinte personas, el aldeano de lo único que tenía suficiente para tanta gente eran huevos y patatas, los mezcló y salio una especie de torta. Gustó tanto que ha conquistado el mundo.

¿Mi opinión? ¡con cebolla! ¿y por qué? La cebolla es un alimento básico en la dieta mediterránea y, cocida, enrriquece el sabor añadiendo mayor gusto al paladar.

¿La tortilla española con o sin cebolla?

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Los secretos para cocinar una tortilla de patatas perfecta

Los secretos para cocinar una tortilla de patatas perfecta

Los secretos para cocinar una tortilla de patatas perfecta

El diario británico The Guardian ha publicado la tercera parte de un curioso recetario en el que aúna, o cree reunir, las mejores recetas de la gastronomía tradicional española aunque, a este lado de la frontera, más bien sirve para demostrar que los ingleses no tienen muy claro cuáles son las tradiciones culinarias españolas. Sin embargo, hay platos en los que sí han dado en el blanco como, por ejemplo, al incluir una receta de tortilla de patatas, un básico indispensable en nuestra gastronomía.

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Los refrescos son los causantes de 184.000 muertes al año en el mundo

Los refrescos son los causantes de 184.000 muertes al año en el mundo

Los refrescos son los causantes de 184.000 muertes al año en el mundo

Su alto consumo entre la ciudadanía revela una cifra alarmante de obesidad, diabetes y muertes a nivel mundial. Algo tendrán que hacer las autoridades sanitarias antes estas alarmantes y peligrosas cifras. El caso es que cada día se consumen más refrescos y otras bebidas azucaradas. especialmente entre los jóvenes españoles.

Los investigadores han analizado los datos del consumo mundial de refrescos, zumos azucarados, bebidas energéticas o te helado y azucarado. Además, también se evaluó el Índice de Masa Corporal (IMC) -relación entre peso y altura-, diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer.

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Pescado de piscifactoría, ¿es una elección saludable?

Pescado de piscifactoría, ¿es una elección saludable?

Pescado de piscifactoría, ¿es una elección saludable?

Aunque el consumo de pescado ha aumentado en las últimas décadas, muchos españoles no cubren las recomendaciones y deberían incrementar su consumo. El pescado y los mariscos proporcionan nutrientes esenciales que se asocian con buena salud, como proteínas, ácidos grasos poliinsaturados omega 3 de cadena larga (AGPI n-3 CL), vitaminas y minerales.

¿Pero el pescado de piscifactoría, ¿es una elección saludable?

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Sopa de melón con pomelo

Sopa de melón con pomelo

Sopa de melón con pomelo

Hoy vamos a preparar un postre refrescante y rico con un producto de temporada como es el melón. Este postre sienta muy bien y es fresco, algo que se agradece en los días de calor, calor. Una sopa de melón con pomelo.

Ingredientes:

  • 2 pomelos
  • 1/2 litro de zumo de melón
  • 2 hojas de gelatina
  • 4 hojas de menta

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