El hogar de tus sueños

Mitula Pisos, el hogar de tus sueños

El hogar de tus sueños

El hogar no es sólo un grupo de personas residentes en la misma vivienda familiar. Es mucho más: es nuestro cobijo, es el nido donde hemos fundado un amor y una familia. El hogar es nuestra defensa frente a la intemperie, las inclemencias del exterior y de la contaminación acústca; allí queda a salvo nuestra vida privada. No se trata solamente de tener una vivienda, ni de que ésta sea cada día más espaciosa, lujosa o confortable. No. Se trata de que además sea un lugar cada vez más propio e íntimo. Un lugar donde se pueda convivir en armonía.

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Seed Cake

Seed Cake

Seed Cake

Hoy vamos cocinar una receta muy antigua y tradicional de la repostería del Reino Unido, que se prepara con semillas de alcaravea.

La alcaravea se ha usado desde hace mucho tiempo en la gastromomía británica, principalmente para condimentar panes y pasteles. Hoy preparamos un delicioso Seed Cake

Ingredientes para el seed cake:

  • 6 huevos
  • 170 gr. de mantequilla
  • 170 gr. de azúcar
  • 170 gr. de harina
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea o cominos
  • 50 gr. de almendras molidas
  • 1 cuchara de té de levadura
  • 4 cucharadas soperas de leche entera
  • una pizca de sal

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Calçots, descúbrelos

Calçots, descúbrelos

Calçots, descúbrelos

Los calçots, son unas cebolletas tiernas, blancas y dulces. Se hacen a la brasa y se degustan en unas reuniónes llamadas calçotadas en las que se sirven platos de cordero, embutidos de la zona y se bebe vino y cava. Los más afamados son los de de la comarca de Valls, en Tarragona, cuentan con Indicación Geográfica Protegida y tenemos que darnos prisa, porque la temporada termina a finales de marzo.

La tradición se remonta al siglo XIX, cuando a un agricultor de la población de Valls se le ocurrió poner estos tiernos y dulces cebollinos a la brasa. Y es a él a quien se debe el sobrenombre por el que se la conoce: “la ciudad de los calçots”.

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Duo de lentejas estofadas y crema de verduras

Duo de lentejas estofadas y crema de verduras

Duo de lentejas estofadas y crema de verduras

Os propongo un entrante a modo de tapa muy nutritivo y saludable. Un duo de lentejas estofadas y crema de verduras. Dos pequeños platos para degustar dos recetas muy sanas, legumbre y verduras. ¿Que te parece?

Ingredientes para el duo de lentejas estofadas y crema de verduras:

Para las lentejas;

  • 300 gr. de lentejas pardina
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 puerro
  • pimienta negra
  • aceto balsámico
  • pimentón dulce
  • sal
  • piparras

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Strudel de manzana y pasas

 

Strudel de manzana y pasas

Strudel de manzana y pasas

Hoy os muestro la receta de un postre delicioso. Un strudel de manzana y pasas. El strudel es un postre tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, sus orígenes se remontan a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. La palabra strudel significa remolino.

Ingredientes para el strudel de manzana y pasas:

  • 500 gr. pasta de hojaldre
  • 4 manzanas
  • canela al gusto
  • 150 gr. de azúcar
  • pasas de corinto
  • huevo batido
  • azucar

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