Lasaña de Bimi

Lasaña de Bimi

Lasaña de Bimi

El Bimi es una hortaliza innovadora y muy saludable, es un híbrido natural entre el brócoli y la col china. Tiene un sabor suave, dulce y delicado que consigue dar un toque espectacular a los platos. Además es un alimento, que se puede degustar por completo, tanto el tallo como el florete, ha sido reconocido como una “superverdura” debido a su alto contenido en nutrientes esenciales. Y con esta superverdura vamos a preparar.

Si os parece vamos con la receta……

Ingredientes:

  • 1 bandeja de bimi
  • 4 Láminas de pasta fresca para lasaña
  • 1/2 litro de leche
  • 50 gr. de mantequilla
  • aceite de oliva
  • pimienta recién molida
  • sal
  • queso parmesano rallado

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Halloween en Edimburgo (Escocia)

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Halloween en Edimburgo (Escocia)

Terroríficas y lúgubres historias se condensan en sus callejuelas. Un aliento recorrerá tu cuerpo; curvas inertes; la ciudad no osa moverse. Pero nosotros sí nos vamos a mover por ella, por sus tabernas, buscando esos lugares y pubs donde pasar un poco de miedo este Halloween, qué mejor momento para visitar la ciudad de los fantasmas.

En esta misteriosa pero encantadora ciudad escocesa abundan las historias de muertes, asesinatos y espíritus descarriados. El de la pequeña Annie es uno de los más conocidos: en su mudanza al Más Allá perdió su muñeca favorita, la pobrecilla, y no dejó de aparecerse en su antigua habitación hasta que se la llenaron de juguetes y regalos. Hay visitas guiadas en español.

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Cocina verde, un oasis en la ciudad

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Cocina verde, un oasis en la ciudad

Los jardines colgantes en los hogares son una tendencia que tiene más auge cada día  tanto para exteriores como interiores. Son muros de naturaleza y de vida. Hoy visitamos Ucrania, ciudad donde está situado este impresionante apartamento.

Es imposible pasar por alto los increíbles jardines verticales que decoran esta cocina. Con vibrantes plantas y verdes musgos, la espectacular cocina comedor se convierte en un oasis con vistas a la ciudad. ¿Es fantástico no te parece?

El equipo de diseño admite estar muy inspirado en este espacio, en gran parte debido a las vistas del río Dniéper, el río más largo en Ucrania.

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Sopa de sémola y jamón ibérico

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Sopa de sémola y jamón ibérico

No hay nada mejor que una sopa para combatir el frío, si además alimentan e hidratan estamos ante un plato más que recomendable.

El origen de la sopa viene de la necesidad que existía antiguamente de ablandar con agua hirviendo los alimentos más duros que no se podían masticar en crudo. Debido a la cocción, el agua tomaba el sabor de los productos y además estaba rico por lo que se pensó en consumir el caldo como alimento, de hay el origen de las sopas. Hoy vamos a preparar una sopa muy rica de sémola y jamón ibérico, aunque podéis sustituirlo por jamón serrano.

Ingredientes:

  • 50 gr. de jamón ibérico
  • 200 gr. de zanahorias
  • 1 puerro, la parte blanca
  • 1/2 tallo de apio
  • 25 gr. de bulbo de hinojo
  • 50 gr. de chalotas
  • 1 cebolla
  • 1 copa de vino blanco seco
  • sémola
  • 1 huevo cocido

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El primer yogur desnatado con aceite de oliva

El primer yogur desnatado con aceite de oliva

Se trata del primer yogur con aceite de oliva que se presenta en el mercado y acaba de ser premiado como producto internacional más innovador en la categoría láctea en el marco de la feria SIAL París 2014.

Casa Ametller estuvo presente por primera vez en la feria Internacional alimentaria SIAL París 2014 y su participación ha sido más que éxitosa ya que ha ganado el premio internacional de Innovación en la categoría de productos lácteos y quesos con el Yoligur, el primer yogur desnatado del mercado donde se sustituyen las grasas saturadas de la leche por aceite de oliva, consiguiendo un producto más saludable, extraordinariamente cremoso y con un 0% de grasas animales.

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