Los mejores restaurantes del mundo, del 51 al 70

Los mejores restaurantes del mundo, del 51 al 70

Los mejores restaurantes del mundo, del 51 al 70

La revista británica “Restaurant” publicó esta mañana un avance de la lista de los mejores restaurantes del mundo. Se trata de los situados en las

posiciones 51 a la 100.

En el puesto 51 se encuentra el restaurante danés Geranium, ubicado en Copenhague, mientras que en el 100 el estadounidense Manresa, ubicado en Los Gatos, California.

El restaurante argentino Tegui es el único sudamericano (puesto 83).

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Gazpacho de arándanos Santa Teresa

Gazpacho de arándanos Santa Teresa

Gazpacho de arándanos Santa Teresa

Lo he probado y es una delicia gastronómica. Se trata de un producto saludable, fresco y ligero, elaborado con excelentes materias primas, entre las que destacan los arándanos y el aceite de oliva virgen extra.

Está compuesto por los tradicionales ingredientes del tradicional gazpacho, tomates frescos, pimientos, pepinos, aceite de oliva virgen extra (2,9 %), ajos, vinagre de Jerez, sal y arándanos (5 %).

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‘Snacks. Bocados de una revolución’ La cocina española al cine

‘Snacks. Bocados de una revolución’ La cocina española al cine

Protagonizaron la mayor revolución gastronómica del mundo, crearon técnicas que hoy se emplean en los mejores restaurantes del planeta y dieron al cocinero libertad y reconocimiento. El documental ‘Snacks. Bocados de una revolución’ les rinde homenaje a través de sus propios testimonios.

La Academia de las artes y las ciencias cinematográficas de España, en Madrid, acoge este lunes el estreno de esta película de cincuenta minutos que, por primera vez, cuenta cómo un grupo de cocineros del País Vasco y Cataluña, entre ellos Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Ferran Adrià, cambiaron las reglas del juego culinario.

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Jamie Oliver, cuarenta años en los fogones

Jamie Oliver, cuarenta años en los fogones

Jamie Oliver, cuarenta años en los fogones

Hoy recordamos la carrera del célebre cocinero que busca revolucionar la gastronomía con productos nutritivos.

Jamie Oliver no para: es un celebrado cocinero, presentador, productor de alimentos, escribe libros, está casado y tiene cuatro hijos. Además, quiere mejorar el mundo. Aun así, a punto de cumplir 40 años este miércoles, apenas se le nota estresado. Al contrario: está radiante, habla sin parar y dedica más tiempo a las entrevistas de lo que su equipo querría. “Me gusta lo que hago”, asegura.

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Terrinas de chocolate con leche y violetas confitadas

Terrinas de chocolate con leche y violetas confitadas

Terrinas de chocolate con leche y violetas confitadas

Ingredientes:

  • 375 ml. de leche
  • 150 ml. de nata
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 70 gr. de chocolate con leche
  • 1/2 ramita de vainilla
  • violetas confitadas

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