Ragout de ternera al vino tinto y aroma de ron

 

Ragout de ternera al vino tinto y aroma de ron

Ragout de ternera al vino tinto y aroma de ron

Cuando tengamos que cocinar ternera guisada lo podemos hacer de dos maneras, como puede ser el clásico estofado español o el ragú en el que se emplea la ternera cortada en trozos pequeños. Y así la vamos a cocinar hoy, un Ragout de ternera al vino tinto y aroma de ron

Ingredientes para el Ragout de ternera al vino tinto:

  • 1 kg. de aguja de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 100 gr. de guisantes
  • 2 patatas
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de ron Habana
  • 1 vaso de caldo de carne
  • aceite de oliva
  • tomillo
  • orégano
  • pimienta
  • sal

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El mejor pollo al chilindrón (receta)

El mejor pollo al chilindrón (receta)

El mejor pollo al chilindrón

Desde hace siete años, Radio Huesca y Huesca Televisión organizan un concurso de pollo al chilindrónLa receta de Rafael Maza Delgado, ganó de entre 30 recetas presentadas el concurso que se celebró el pasado 7 de agosto y contiene entre sus ingredientes: Armañac y trufa troceada.

El jurado del concurso estuvo compuesto por representantes de los restaurantes y empresas patrocinadoras, gastrónomos y periodistas especializados, así como por los concursantes de ‘Masterchef’ Mateo Sierra y Reichel.

La receta de: El mejor pollo al chilindrón 

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Crema de requesón con frutos rojos

Crema de requesón con frutos rojos

Crema de requesón con frutos rojos

Os propongo, un postre exquisito y saludable, con una base de crema de requesón, cubierta por encima de frutos rojos. Es sencilla de elaborar y apenas no va a llevar tiempo en la cocina. El resultado es espectacular como podéis ver en la imagen. Hoy preparamos una: Crema de requesón con frutos rojos

Ingredientes para la Crema de requesón con frutos rojos:

  • 200 gramos. de requesón
  • 100 gramos. de merengue
  • 100 gramos. de nata
  • 2 cucharadas de miel
  • frutos rojos (frambuesas y arándanos)

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“PuertalSol”, la nueva taberna de Alberto Chicote

"PuertalSol", la nueva taberna de Alberto Chicote

“PuertalSol”, la nueva taberna de Alberto Chicote

Alberto Chicote, junto al asesor gastronómico Pedro Olmedo, abre ‘Puertalsol’, un nuevo espacio gastronómico situado en la quinta planta de El Corte Inglés de la Puerta del Sol. 

PuertalSol tiene una capacidad para 150 personas, con un salón interior y exquisita decoración a base de maderas nobles, barra de zinc troquelado y una excelente iluminación, un lugar singular de más de 500 metros cuadrados donde se han cuidado al detalle cada uno de los rincones.

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Bizcocho de naranja, dos usos

Bizcocho de naranja, dos usos

Bizcocho de naranja, dos usos

Hoy vamos a cocinar un bizcocho con dos utilidades, es decir una doble receta. Un bizcocho de naranja para tomar tal cual y una Arena de bizcocho de naranja con helado de limón. Bizcocho de naranja, dos usos “Doble utilidad a cual más rica”

Ingredientes para el Bizcocho de naranja, dos usos:

  • 1 yogur natural
  • 2 vasitos (del mismo yogurt) de azúcar
  • 3 vasitos de harina
  • 1/2 vasito de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 1 naranja
  • 5 cucharaditas de azúcar glas
  • frutas variadas

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