Tostada fría con piparras encurtidas

Tostada fría con piparras encurtidas

Tostada fría con piparras encurtidas

Las piparras gozan de merecida fama en toda buena mesa que se precie de ello. Aunque tenemos que tener cuidado, no todas las guindillas que se comercializan son auténticas, ni reúnen la calidad de estas excelentes guindillas navarras.

Para que sean auténticas tienen que haber sido cultivadas dentro de las zonas que reúnen las condiciones geográficas y climáticas optimas para su cultivo. Muchos las conoceréis en su formato encurtido. Hoy vamos a preparar una: Tostada fría con piparras encurtidas ¡Fantástica!!!

Ingredientes para la tostada fría con piparras encurtidas:

  • 1 rebanada de pan
  • tomate natural
  • atún
  • pimientos del piquillo
  • anchoas en aceite
  • pepinillos
  • aceitunas verdes y negras deshuesadas
  • piparras encurtidas

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Ruta del queso Idiazábal

Ruta del queso Idiazábal

Ruta del queso Idiazábal

Entre la sierra de Aralar y el parque natural de Aizkorri solo hay prados, caseríos, txabolas y ovejas latxas. No hace falta nada más para producir uno de los quesos más especiales y únicos de nuestra gastronomía. Y, aunque catarlo es un gozo instintivo, no viene mal conocer un poco mejor dónde se produce para disfrutar y entender un poco mejor sus peculiaridades. Este Gastro Rally persigue los mejores lugares para intentar robar el secreto de un sabor y un olor tan peculiar.

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Santiago de Compostela, 3 barras

Santiago de Compostela, 3 barras

Santiago de Compostela, 3 barras

Galicia sabe a mar y a tierra, a leche recién ordeñada, delicada ternera, pulpo, vino y a un pan del que no es fácil olvidarse. Es uno de esos lugares en los que la gastronomía bien puede marcar la ruta y redondear una experiencia que escapa a lo meramente turístico. Hoy os invito a vivirla y saborearla.

Vamos a saltar de barra en barra, con una selección de tres espacios tan recomendables como diferentes entre ellos, donde, eso sí, rendirse al mejor producto gallego.

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Rigatoni con tomate y pimientos

Rigatoni con tomate y pimientos

Rigatoni con tomate y pimientos

Los sábados y domingos son perfectos para preparar y comer un suculento plato de pasta, Gusta a todos, niños y adultos. Un buen plato de pasta alimenta y es muy nutritivo, aparte la pasta bien preparada esta siempre fantástica de rica. Hoy vamos a preparar unos: Rigatoni con tomate y pimientos

Un plato sencillo de ingredientes, fácil de hacer que queda riquísimo.

Ingredientes para los rigatoni con tomate y pimientos:

  • 350 gr. de rigatoni
  • 400 gr. de pimientos rojos
  • 300 gr. de tomates maduros
  • un diente de ajo
  • perejil
  • queso rallado de oveja
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

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Gazpacho con sandía y moras

Gazpacho con sandía y moras

Gazpacho con sandía y moras

Hoy tenemos un gazpacho especial, tanto por su combinación de ingredientes como por su presentación. Suave, delicioso y muy saludable. Lo vamos a preparar fácil y rápido. Este fin de semana: Gazpacho con sandía y moras

Ingredientes para el gazpacho con sandía y moras:

Para el gazpacho;

  • 1/4 de sandía pequeña sin semillas, cortada en trozos (unos 2 cm.)
  • 3 tomates pera pelados y sin semillas
  • 1/2 pepino pelado y sin semillas
  • 1 cebolla morada
  • vinagre de jerez
  • aceite de oliva virgen extra
  • unos granos de pimienta
  • sal

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