Sopa de cebolla a los dos quesos

Sopa de cebolla a los dos quesos

Esta receta de sopa de cebolla es tradicional de la cocina francesas. Tiene su historia, según el autor de “Los tres mosqueteros”, el francés Alexandre Dumas, era “una sopa muy apreciada por los cazadores,

Ingredientes:

  • 1 kg. de cebollas
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 4 dientes de ajo picados
  • 120 ml de jerez
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1, 1/2 litro de caldo de ave
  • 1 baguette
  • 30 gramos de queso parmesano finamente rallado
  • 30 gramos de emmental, finamente rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • sal

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Alcachofas con brie trufado y miel

Alcachofas con brie trufado y miel

Estos canapés se pueden preparar muy rápidamente, y se pueden servir junto con un buen vino, cerveza o un elegante cóctel de Navidad.

Ingredientes:

  • boletus en polvo

Para el brie de trufa;

  • 200 gramos de queso brie
  • 80 gramos de mascarpone
  • 20 gramos de trufa
  • 2 gotas de aceite de trufa
  • pimienta negra
  • sal

Para las patatas fritas de alcachofa;

300 gramos de alcachofas limpias
aceite de oliva

Para servir;

  • miel

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Tartaletas de hojaldre rellenas de setas y queso de cabra

Tartaletas de hojaldre rellenas de setas y queso de cabra

Hoy vamos a preparar un entrante o tapa muy rico y sabroso. Unas Tartaletas de hojaldre rellenas de setas y queso de cabra

¿Que te parece?

Ingredientes:

  • 1 plancha de hojaldre
  • 300 gramos de setas, (mezcla de Shiitake y champiñones) cortada en dados
  • 1 diente de ajo grande picado
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • crema de queso de cabra
  • 1 huevo batido

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Salsa de yogur con frutos rojos y helado de vainilla de Madagascar

Salsa de yogur con frutos rojos y helado de vainilla de Madagascar

Salsa de yogur con frutos rojos y helado de vainilla de Madagascar

¿Que os parece si preparamos un delicioso postre de salsa de yogur con frutos rojos y helado de vainilla de Madagascar?. Es sencillo de preparar ya que no presenta complicaciones en su preparación. El resultado final salta a la vista y está riquísimo.

Ingredientes:

  • frutos rojos (fresas, frambuesas y grosellas)
  • 250 ml. de agua
  • 250 gr. de azúcar
  • helado de vainilla de Madagascar

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Galletas de nueces con semillas de cacao

Galletas de nueces con semillas de cacao

Estas galletas que hoy os sugiero que preparéis son sublimes. Y lo son porque son riquísimas, porque son fáciles de hacer, hogareñas y con una sensación fantástica de Navidad.

Ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 50 gramos de nueces, finamente picadas
  • 1/2 cucharadita de extracto de chocolate
  • 80 gramos de azúcar moreno
  • 90 gramos de avena
  • 40 gramos de salvado de avena
  • 100 gramos de semillas de cacao
  • chocolate blanco de cobertura

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