París ha acogido hasta el 11 de noviembre el IV Festival Internacional de Fotografía Culinaria, centrado en la labor de los fotógrafos que retratan los alimentos y los platos, haciéndonos reflexionar a través de su mirada. Medio centenar de fotógrafos de todo el mundo compitiendo por los premios del encuentro.
Éste es un plato típico de las zonas del Valle de Tena y Serrablo (Pirineo Aragonés) que se hacía antiguamente los días de fiesta, pues el bacalao no era un producto de fácil adquisición, y sobre todo en la época de Cuaresma y en especial el Martes de Carnaval.
Ingredientes:
Restaurante 33 de Tudela y La Huerta de Tudela en Madrid han conseguido alzarse con el reconocimiento de los soles otorgados por la Guía Repsol en su nueva edición de 2014.
Juan Echanove, miembro de la Real Academia Gastronómica, ha sido el encargado de presentar la nueva edición impresa para 2014, coincidiendo con el 35 aniversario de esta publicación.
Ingredientes:
Hoy nos toca una ensalada muy fácil de elaborar y muy saludable por sus ingredientes. Merece la pena que la preparéis, además está muy rica.
Ingredientes:
Para la ensalada;
Para la vinagreta de granada;
