La paella de Antonio Banderas ¿cómo se hace?

La paella de Antonio Banderas ¿cómo se hace?

Antonio Banderas prepara la mejor paella del mundo, así lo asegura Penélope Cruz. En general Antonio nos mima con tapas y otras cosas muy ricas. Pero la paella de Antonio es la mejor del mundo”. No he probado otra igual de buena.

A Antonio Banderas le encanta cocinar los domingos para su familia y sus amigos invitados. Lo cierto es todos dicen que cocina muy bien.

¿Pero como hace la paella Antonio Banderas?

Ingredientes para cuatro personas:

  • 300 gramos de arroz
  • caldo de pescado casero
  • 1/2 pechuga de pollo en daditos
  • 100 gramos de carne roja en daditos
  • 6 gambones frescos
  • 1/2 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 5 hebras de azafrán
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil
  • limón
  • sal

Elaboración:

En una paella con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte, salteamos las carnes. Una vez doradas ligeramente, las retiramos y reservamos.

En el mismo aceite y a fuego suave, pochamos el ajo y la cebolla, Seguido agregamos los pimientos picados y cocinamos durante unos 10 minutos, A continuación añadir el tomate rallado y sazonamos. Cocinamos 5 minutos más.

Seguido agregamos el arroz y removemos mientras sofreímos ligeramente. Añadimos las carnes, removemos y vertemos el caldo de pescado casero. Rectificamos el punto de sal si es necesario y cocemos a fuego fuerte durante cinco minutos. Seguido bajamos el fuego y disponemos los gambones por encima. Cocinamos 13 minutos más.

Retiramos del fuego, tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar antes de servir.

La paella de Antonio Banderas ¿cómo se hace?

 

100 Escapadas en 2017 por Europa

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Para comenzar la aventura viajera tenemos que elegir un destino. Y aquí es donde cobra especial interés el último estudio realizado por GoEuro, con la colaboración de HomeToGo, que ha dado lugar a la elaboración de un top con las 100 mejores escapadas para 2017. Un detallado informe en el que Barcelona ha recibido la denominación de ‘mejor destino’.

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Cafeterías de cereales: la nueva tendencia

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Bacalao al perfume de los ajos gratinado

Bacalao al perfume de los ajos gratinado

Bacalao al perfume de los ajos gratinado

Hoy vamos a preparar una tapa muy apropiada para la Semana Santa. Una tapa perfecta para degustar un bocado exquisito.

Hoy cocinamos un bacalao al perfume de los ajos gratinado. ¡Un placer para paladares gourmet!!!

Ingredientes para el bacalao al perfume de los ajos gratinado:

  • 1 lomo de bacalao desalado
  • 6 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 yema de huevo
  • perejil picado finamente

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Ostras fritas con mahonesa de ostras

Ostras fritas con mahonesa de ostras

Esta receta de ostras es muy sencilla de hacer. La vamos a preparar rebozadas con pan rallado Panko para que nos queden muy crujientes y vamos a acompañarlas de una mahonesa de ostras.

Ingredientes:

  • 14 ostras
  • 50 gramos de harina
  • 1 huevo batido
  • 100 gramos de pan rallado Panko
  • sal del marina
  • pimienta negra recién molida
  • aceite de girasol

Para la mahonesa;

  • 2 yemas de huevo
  • el jugo de medio limón
  • 300 ml de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal

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