Salsa pesto de alcachofas

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Salsa pesto de alcachofas

Esta salsa es ideal para untar unas tostadas de buen pan y para acompañar como guarnición a platos de carne y pescado. Es además muy saludable ya que contiene dos ingredientes muy importantes para nuestra dieta, las alcachofas y las nueces, aparte del aceite de oliva que también lo es.

Una receta muy mediterránea como podéis ver.

Ingredientes:

  • 400 gr. de alcachofas
  • 50 gr. de nueces picadas
  • 80 gr. de parmesano rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

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Según la estación, ¿qué fruta hay que comprar?

Según la estación, ¿qué fruta hay que comprar?

España es número uno por la calidad de sus frutas y hortalizas, y también por ser uno de los primeros exportadores mundiales de estos deliciosos y saludables productos imprescindibles en la dieta humana. Verduras, frutos con cáscara, cítricos… Aquí se cultiva de todo, incluso aquellas frutas tropicales que dan color a los escaparates de las fruterías y que no se corresponden  muchas veces con el clima de este país, pues el avance en los cultivos y los invernaderos ha permitido que cultivarlas en cualquier época del año sea posible.

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Rosquillas de anís con salsa de frambuesas

Rosquillas de anís con salsa de frambuesas

Rosquillas de anís con salsa de frambuesas

Las rosquillas de anis son de lo más tradicional de la repostería española. Para este fin de semana vamos a preparar unas deliciosas: Rosquillas de anís con salsa de frambuesas. Tenemos que olvidarnos de la repostería industrial. ¡Como lo casero y natural no hay nada!

Ingredientes para las rosquillas de anís con salsa de frambuesas:

  • 4 huevos
  • 300 gr. de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • la ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de anis
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • aceite para freír
  • azúcar glass para rebozar

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Sons de Prades, un elegante y sensual vino

Sons de Prades, un elegante y sensual vino

Sons de Prades, es un vino que me ha sorprendido gratamente estas pasadas navidades. Inspirado en las montañas de Prades, ha obtenido medalla de oro en el certamen Chardonnay du Monde 2016.

‘Sons de Prades’, es un nuevo vino 100% chardonnay elaborado en las viñas de Milmanda. La cuidada selección de las uvas, una fermentación parcial en barrica con la posterior fermentación maloláctica y una crianza en botas nuevas de roble francés durante seis meses y otros seis meses en botella completan el proceso de elaboración de ‘Sons de Prades’, que la marca define como un vino elegante y sensual.

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Canelones de conejo con verduras glaseadas

Canelones de conejo con verduras glaseadas

Mi sugerencia de hoy es este espectacular por su presentación y sabor plato de conejo. Se trata de unos Canelones de conejo con verduras glaseadas

Ingredientes para los Canelones de conejo con verduras glaseadas:

Para los canelones de conejo;

  • 2 patas de conejo
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 hoja de laurel
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 25 gramos de mantequilla
  • cebollino finamente picado
  • 4 placas de canelones

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