Navajas, calamares y almejas guisadas

Navajas, calamares y almejas guisadas

Navajas, calamares y almejas guisadas

Hoy os muestro brevemente y de forma sencilla cómo preparar un delicioso aperitivo a base de navajas, almejas y chipirones. El sabor a las rías gallegas explota en esta irresistible receta.

Ingredientes:

  • 500 gr de almejas
  • 500 gr de navajas
  • chipirones
  • guindillas
  • 2 dientes de ajo
  • perejil picado
  • 1/2 vaso de vino blanco amontillado
  • aceite de oliva
  • sal

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La elección del menú en los restaurantes

La elección del menú en los restaurantes

La elección del menú en los restaurantes

Si después de examinar la carta tienes alguna duda sobre alguno de los platos del menú no dudes en preguntar al camarero por su composición, elaboración o por cualquier otro dato que consideres de interés antes de aventurarte a pedirlo. Forma parte del trabajo del camarero ya que no solo está para tomar nota (comanda). Es conveniente preguntar por si algúno de los platos contiene algún ingrediente que no te gusta, que seas alérgico al mismo o por cualquier otro motivo, aunque sea solo por curiosidad. Es mucho más práctico preguntar que dejar luego el plato sin comer.

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Las mostazas de origen asiático, están en muchas cocinas

Las mostazas de origen asiático, están en muchas cocinas

Las mostazas de origen asiático, están en muchas cocinas

Las mostazas, como se conocen a algunos vegetales como el pak choi por la forma de sus hojas, tienen su origen en la región del Himalaya de la India y se han cultivado y consumido desde hace más de 5.000 años. Forman parte de muchas cocinas diferentes, que van desde China hasta el sur de América.

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Ensalada de arroz con aguacate y langostinos

Ensalada de arroz con aguacate y langostinos

Ensalada de arroz con aguacate y langostinos

La ensalada de arroz es uno de los platos de verano más refrescantes. Hoy preparamos una Ensalada de arroz con aguacate y langostinos de colores vivos y muy fácil de preparar, Gusta a toda la familia, hasta a los niños.

Ingredientes para 4 pax:

  • 250 gr. de arroz basmati o bomba
  • 50 gramos de cebolla
  • 1 lata mediana de atún en escabeche
  • 16 langostinos cocidos y pelados
  • anchoas en aceite de oliva
  • salsa de soja

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La gastronomía española de moda en Colombia

La gastronomía española de moda en Colombia

La gastronomía española de moda en Colombia

Que la cocina española gana adeptos en el mundo no es una novedad, nuestra cocina está de moda. ahora es Colombia la enamorada de la gastronomía española.

La tortilla de española. las patatas bravas. la ensaladilla rusa, las croquetas de jamón ibérico, los embutidos ibéricos tan habituales en cualquier bar de tapas de España, se encuentran ahora en Bogotá, la capital de Colombia, una ciudad en la que el ascenso del nivel de vida tira también de la gastronomía y en la que cocineros y empresarios españoles han visto una buena oportunidad para demostrar el excelente momento por el que pasa nuestra cocina.

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